Najpopularniejsze artykuły

    Czy warto kupować oryginalne części do Ursusa C-360?

    31 stycznia, 2023

    Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

    13 stycznia, 2023

    Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

    7 stycznia, 2023

    Części zamienne do maszyn ciągników rolniczych. Czym się różnią od oryginalnych?

    3 stycznia, 2023

    Fotowoltaika dla rolnika – jak szukać oszczędności w gospodarstwie rolnym?

    23 grudnia, 2022
    AgropediaAgropedia
    • Kalendarz ogrodnika
    • Uprawa
      • Owoce
      • Warzywa
      • Zboża
        • Ceny zbóż
      • Orzechy
      • Choroby roślin
      • Szkodniki roślin
    • Hodowla
      • Choroby zwierząt hodowlanych
      • Rozmnażanie zwierząt
      • Zabiegi
    • Nawozy i opryski
      • Nawozy naturalne
      • Nawozy sztuczne
      • Opryski
    • Szklarnia
    • Porady
    AgropediaAgropedia
    Agropedia»Uprawa»Warzywa»Pietruszka – właściwości zdrowotne i zastosowanie
    Warzywa

    Pietruszka – właściwości zdrowotne i zastosowanie

    Stanisław KozłowskiBy Stanisław Kozłowski26 lipca, 2022Brak komentarzy4 minut czytania
    pietruszka

    Pietruszka dostarcza substancji aromatyczno-smakowych, które pobudzają trawienie. Stosuje się ją do zup, surówek i sosów do mięsa. Jakie ma właściwości? Odpowiadamy w naszym artykule!

    Filtracja oleju
    Z tego artykułu dowiesz się:
    1 Pietruszka – podstawowe informacje
    2 Pietruszka – jakie ma wartości odżywcze?
    3 Pietruszka – aromatyczny dodatek do wielu potraw
    4 Pietruszka – najpopularniejsze odmiany
    5 Skąd pochodzi pietruszka?
    6 Kiedy sadzić pietruszkę?

    Pietruszka jest powszechnie uprawiana w naszym kraju i dostępna w postaci świeżej, suszonej lub sproszkowanej. Jest niezbędnym składnikiem wielu kuchni, a jej popularność nie słabnie. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o jej odmianach i wartościach odżywczych!

    Pietruszka – podstawowe informacje

    RODZAJ GLEBY: przepuszczalna, lekka, żyzna
    ODCZYN GLEBY:  lekko kwaśny
    WILGOTNOŚĆ:   gleba umiarkowanie wilgotna
    STANOWISKO: słoneczne, półcieniste
    KWITNIENIE:   VII, VIII

    Pietruszka – jakie ma wartości odżywcze?

    Wartości odżywcze w 100 g:

    KCAL:35
    BIAŁKO:2,91
    WĘGLOWODANY:6,21
    CHOLESTEROL:
    SÓD:0,056
    POTAS:0,543

    Pietruszka jest popularnym warzywem, które często wykorzystuje się do przyozdabiania potraw. Ma ona jednak do zaoferowania więcej niż tylko ładny wygląd. Pietruszka jest bogata w składniki odżywcze, w tym witaminy A, C i K. Zawiera także foliany, żelazo, magnez i potas. 

    Oprócz tego, że jest dobrym źródłem witamin i minerałów, zawiera ona również przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne. Substancje te pomagają chronić organizm przed chorobami i wspierają zdrowe funkcjonowanie komórek. W rezultacie pietruszka może przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia.

    Pietruszka – aromatyczny dodatek do wielu potraw

    Pietruszka to aromatyczne warzywo o jaskrawym kolorze, które jest popularne w wielu kuchniach na całym świecie. Chociaż pietruszka jest często używana jako dekoracja, może także ożywić każde danie dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi. Po ugotowaniu ma lekko pieprzny smak, który dobrze komponuje się z innymi warzywami i przyprawami. 

    Aby przygotować pietruszkę do gotowania, wystarczy oderwać liście od łodygi i posiekać ją na małe kawałki. Natkę pietruszki można stosować w postaci świeżej lub mrożonej. Można ją dodawać do zup, gulaszu, sosów i sałatek. Jest także kluczowym składnikiem wielu tradycyjnych potraw takich jak pesto i tabbouleh (libańska sałatka z natki pietruszki i kaszy bulgur). 

    Zobacz też:
    Szalotka – dlaczego warto ją spożywać?

    Bez względu na sposób użycia, pietruszka to łatwy sposób na dodanie smaku i koloru do ulubionych potraw.

    Pietruszka – najpopularniejsze odmiany

    Dostępnych jest wiele różnych odmian pietruszki, jednak do najpopularniejszych należą: pietruszka włoska, pietruszka kędzierzawa i pietruszka płaskolistna. Pietruszka włoska jest często używana jako przyprawa, ponieważ jej delikatny smak dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Pietruszka kędzierzawa ma bardziej wyrazisty smak i jest często stosowana w daniach kuchni śródziemnomorskiej. Pietruszka płaskolistna ma łagodniejszy smak i jest powszechnie stosowana w kuchni Bliskiego Wschodu. 

    Bez względu na to, czy chcesz dodać smaku swojemu daniu, czy po prostu ozdobić swój talerz, pietruszka jest warzywem, które warto używać.

    Skąd pochodzi pietruszka?

    Patrząc na pietruszkę w sklepie spożywczym, łatwo zapomnieć, że to skromne warzywo ma długą i ciekawą historię. Pochodząca z rejonu Morza Śródziemnego pietruszka jest uprawiana od wieków, a wzmianki o niej pojawiają się już we wczesnych tekstach greckich i rzymskich. Lecznicze właściwości pietruszki poznali Iberowie, Gallowie, Germanie, a w końcu Słowianie. Nazwa „pietruszka” pochodzi od greckiego słowa oznaczającego „seler skalny”, co jest nawiązaniem do jej skalistego pochodzenia. Obecnie jest uprawiana na całym świecie i stanowi podstawowy składnik wielu kuchni.

    Kiedy sadzić pietruszkę?

    Pietruszkę można sadzić wczesną wiosną lub jesienią. W regionach o ciepłej pogodzie można ją także sadzić zimą. Pietruszka preferuje pełne słońce, ale toleruje też częściowy cień. Gleba powinna być dobrze zdrenowana i bogata w substancje organiczne. 

    Pietruszkę można wysiewać bezpośrednio lub w pomieszczeniach zamkniętych na 4–6 tygodni przed ostatnim dniem mrozów. Jeśli jest uprawiana w domu, należy wysiać nasiona na głębokość 1 cm do pojemników lub doniczek wypełnionych mieszanką do zaprawiania nasion. Utrzymuj glebę wilgotną i w temperaturze 21–23 stopni Celsjusza do momentu kiełkowania, które trwa zazwyczaj 7–14 dni. 

    Zobacz też:
    Koper – właściwości i wartości odżywcze

    Przy przesadzaniu na zewnątrz, rośliny należy rozstawić w odległości 45 cm. Pietruszka jest zwykle zbierana 40–60 dni po posadzeniu. Aby ją zebrać, należy ściąć łodygi nad ziemią, uważając, aby nie uszkodzić korzeni.

    Pietruszka to uniwersalne warzywo, które można stosować w wielu potrawach, od zup i gulaszów po sałatki i sosy. Była uprawiana przez starożytnych Greków i Rzymian. O jej działaniu wspomina między innymi Hipokrates. Liście pietruszki używa się jako dodatku smakowego do potraw lub jako ozdoby. Pietruszka jest także źródłem cennych witamin i minerałów. Zdecydowanie warto włączyć ją do swojej codziennej diety!

    Powiązane artykuły:

    • Domowy nawóz do pietruszki – jak można go zrobić?
    • Rzodkiewka – najważniejsze informacje o warzywie
    • Karczoch – wartości odżywcze i zastosowanie w kuchni
    • Brukiew – co warto wiedzieć o tym warzywie?
    • Cebula – co warto wiedzieć o tym warzywie?

    Stanisław Kozłowski
    Stanisław Kozłowski
    • Strona WWW

    Pochodzi z Podkarpacia. Całe życie spędził na wsi. Po ojcu przejął duże gospodarstwo. Zwolennik nowoczesnych rozwiązań w rolnictwie.

    Zobacz także

    Czosnek zimowy harnaś – jak sadzić tę ozimą odmianę

    Odmiany ziemniaków – charakterystyka odmian jadalnych

    Kukurydza – kiedy przypada zbiór? Najważniejsze informacje

    Dynia – kiedy zbiór? Wszystko, co warto o niej wiedzieć

    Wykopki ziemniaków – kiedy najlepiej zbierać ziemniaki?

    Zbiór marchwi – kiedy? Zbiory i przechowywanie

    Sadzenie czosnku – termin sadzenia i uprawa. Co warto wiedzieć?

    Rzodkiew zwyczajna: prosta w uprawie, niezastąpiona w surówkach i do kanapek. Czy rzodkiewkę w ogóle trzeba nawozić?

    Podkreśl smak sałatki orzechową nutą! Roszponka – nieodzowny składnik zdrowej kuchni. Kiedy powinieneś ją wysiewać?

    Skomentuj artykuł Cancel Reply

    Zobacz także

    Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

    13 stycznia, 2023

    Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

    7 stycznia, 2023

    Kiszone ziarno kukurydzy – wykorzystanie

    16 listopada, 2022

    Odmiany czosnku — jakie uprawia się w Polsce?

    16 listopada, 2022

    Czy warto kupować oryginalne części do Ursusa C-360?

    31 stycznia, 2023

    Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

    13 stycznia, 2023

    Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

    7 stycznia, 2023

    Części zamienne do maszyn ciągników rolniczych. Czym się różnią od oryginalnych?

    3 stycznia, 2023
    O serwisie
    O serwisie

    Twoje źródło wiedzy z branży rolniczej.

    Copyright © 2021 Contentation sp. z o.o.

    Kontakt

    Redakcja

    Regulamin

    Polityka prywatności

    Wpisz powyżej i naciśnij Enter aby wyszukać. Naciśnij Esc, aby anulować.