Mandarynka – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze

Mandarynka to mały, cytrusowy owoc, który ma pomarańczowy kolor. Jest często używana w deserach, sałatkach i koktajlach. Jakie witaminy zawiera mandarynka? Dlaczego warto ją spożywać? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w naszym artykule!

Mandarynka to bardzo wartościowy owoc. Zawiera bardzo dużo witamin A i C. Stanowi też źródło nobiletyny, która zapobiega rozwinięciu się cukrzycy typu 2. Jej spożywanie pomaga również osobom zwalczającym otyłość. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej na temat mandarynki!

Mandarynka – podstawowe informacje

Mandarynka to mały owoc cytrusowy, który wyglądem przypomina pomarańczę. Mandarynka pochodzi z Chin, a jej nazwa pochodzi od miasta Tangier w Maroku. Jej naukowa nazwa to citrus tangerina. Jest często spożywana na surowo lub używana w sałatkach i deserach. Mandarynka jest popularnym owocem, ponieważ jest łatwa do obrania i zazwyczaj nie ma wielu pestek. Ponadto jest dobrym źródłem witaminy C. 

Mandarynki są dostępne przez cały rok, ale szczyt sezonu na nie przypada na okres od listopada do marca. Najpopularniejsze odmiany mandarynki to: pionier, soczi, nova i unshiu.

Mandarynka – jakie ma wartości odżywcze? Jakie są korzyści ze spożywania mandarynki?

Mandarynka jest doskonałym źródłem witaminy C. Zawiera również witaminy A i B, a także potas i magnez. Spożywanie mandarynek zapewnia organizmowi wiele korzyści, w tym wzmocnienie układu odpornościowego, poprawę trawienia i zmniejszenie stanu zapalnego. 

Wartości odżywcze w 100 g:

Jest ona również dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w ochronie komórek przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Dodatkowo owoc ten ma mało kalorii i tłuszczu, co czyni go zdrową opcją, zwłaszcza dla osób przebywających na diecie.

Zastosowanie w kuchni

Mandarynka jest uniwersalnym składnikiem, który można wykorzystać w wielu przepisach. Ma słodki smak i jest często używana w deserach, wypiekach, dżemach i słodkich sosach. Można ją jednak stosować również w daniach pikantnych takich jak marokańskie tagine (gulasz, który tradycyjnie dusi się w specjalnym glinianym naczyniu).  

Idealnie sprawdzi się też zapieczona w masie serowej do sernika. Natomiast sok z mandarynki jest świetnym dodatkiem do koktajli i drinków. Dlaczego więc nie poeksperymentować z mandarynką następnym razem, gdy będziesz w kuchni?

Czy istnieją jakieś zagrożenia związane ze spożywaniem mandarynki?

Chociaż mandarynki są zwykle uważane za zdrową i bezpieczną żywność, istnieje kilka potencjalnych zagrożeń związanych z ich spożyciem. Jedną z obaw jest to, że mandarynki mogą zawierać szkodliwe substancje chemiczne takie jak pestycydy lub herbicydy. Dlatego tak ważne jest, by przed spożyciem umyć je i dokładnie obrać ze skórki.

Dodatkowo mandarynki uprawiane na niektórych obszarach mogą być zanieczyszczone ołowiem lub innymi metalami ciężkimi. Wreszcie, mandarynki mogą wywoływać alergie u niektórych osób. Jednak te zagrożenia są ogólnie uważane za stosunkowo małe, a mandarynki pozostają popularną i zdrową przekąską zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.

Jak uprawia się mandarynkę?

Mandarynki są uprawiane w ciepłym klimacie na całym świecie, w tym w części Afryki, Azji i Ameryki Południowej. W Stanach Zjednoczonych mandarynki są najczęściej uprawiane na Florydzie. Drzewo mandarynkowe osiąga wysokość około 8 metrów i ma ciemnozielone liście oraz białe albo pomarańczowe kwiaty. Dojrzewanie mandarynek trwa zazwyczaj około czterech do sześciu miesięcy. Po zebraniu mandarynki można jeść na surowo lub wykorzystać w wielu przepisach.

Mandarynka nie lubi kwaśnych gleb, dlatego w ziemi nie powinno być torfu. W przypadku domowej uprawy najlepiej będzie kupić w kwiaciarni specjalne podłoże do uprawy cytrusów. Natomiast kwasowość gleby nie powinna przekraczać 6,5–7 pH.

Mandarynka to bardzo zdrowy owoc, który charakteryzuje się dużą ilością właściwości leczniczych. Dzięki witaminom A i C, które są naturalnymi przeciwutleniaczami, spożywanie mandarynki hamuje działanie wolnych rodników odpowiedzialnych za proces starzenia, wspomaga układ odpornościowy, chroni przed chorobami oczu oraz poprawia kondycję skóry. Ponadto mandarynka zawiera flawonoidy, które mogą pomóc w ochronie komórek przed uszkodzeniami.