Kokos – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze

Kokos ma słodki, biały miąższ, który jest bardzo ceniony w wielu kuchniach świata. Jest często używany do robienia zdrowych koktajli, drinków, ciasteczek i różnych deserów. Jakie wartości odżywcze ma kokos? Dlaczego warto go spożywać? 

Wiele osób zastanawia się, czy kokos jest zdrowy. Trzeba przyznać, że jest on bardzo wartościowym produktem, głównie ze względu na obecność w nim składników mineralnych w wysokich stężeniach. Kokos zawiera dużą ilość potasu. Jest też cennym źródłem magnezu, wapnia, fosforu i sodu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o jego właściwościach!

Kokos – podstawowe informacje

Kokos to duży owoc o twardej skorupie, pochodzący z tropikalnych regionów świata. Drzewo kokosowe dorasta do 30 metrów wysokości. Jest smukłe i ma długie, spiralne liście. Same kokosy rosną na końcu gałęzi drzewa i dojrzewają po około 12 miesiącach. Kiedy są dojrzałe, spadają z palmy, a następnie są zbierane. 

Miąższ kokosa jest biały i lekko słodki. Owoc ten jest ceniony za swoje wartości odżywcze. Kokosy zawierają również dużą ilość wody, która jest często używana jako napój orzeźwiający w gorące dni. Twarda skorupa zewnętrzna kokosa może być wykorzystywana do produkcji lin i innych materiałów. Z części skorup robi się także zabawki dla dzieci (np. figurki słoni, niedźwiedzi i papug) oraz pamiątki. 

Istnieją dwa rodzaje tradycyjnych odmian palmy kokosowej: large i dwarf. Odmiana large często kwitnie po 5–7 latach. Wybrana do rozmnażania palma kokosowa krzyżuje się w niekontrolowany sposób z którymkolwiek ze swoich sąsiadów. Natomiast odmiana dwarf charakteryzuje się wczesnym kwitnieniem, niskim wzrostem wysokości, skłonnością do samozapylenia oraz wrażliwością na ataki owadów. 

Kokosy są popularnym składnikiem wielu tropikalnych potraw, a także są wykorzystywane do produkcji kosmetyków i mydeł. Natomiast olej kokosowy jest szeroko stosowany w kuchni.

Kokos – jakie ma wartości odżywcze? Jakie są korzyści ze spożywania kokosa?

Kokos to odżywcza potęga. Jest on nie tylko dobrym źródłem błonnika, ale zawiera również witaminy i minerały, które mogą pomóc w poprawie zdrowia. Na przykład jest on dobrym źródłem manganu, który jest niezbędny dla zdrowia kości. Zawiera również miedź, która pomaga utrzymać zdrowe naczynia krwionośne. 

Wartości odżywcze w 100 g:

Dodatkowo orzechy kokosowe są bogate w kwas laurynowy – rodzaj tłuszczu nasyconego, który jest korzystny dla zdrowia. Niektóre badania wykazały, że kokosy mogą pomóc w poprawie poziomu cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca.

W przeciwieństwie do innych owoców, kokosy zawierają dużą ilość tłuszczu. Jednak tłuszcz ten składa się głównie ze średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które są rodzajem zdrowego tłuszczu nasyconego.

Niezależnie od tego, czy jesz je świeże, czy używasz ich w przepisach, orzechy kokosowe są pysznym i pożywnym sposobem na poprawę zdrowia.

Jakie są najpopularniejsze zastosowania kokosa?

Kokos jest owocem o niezwykle wszechstronnym zastosowaniu. Oprócz spożywania go na surowo można z niego wytwarzać wiele różnych produktów. Mleko kokosowe i woda kokosowa to popularne napoje, a olej kokosowy jest powszechnie stosowany w kuchni. Mąka kokosowa i wysuszony kokos są często używane do wypieków, a orzechy kokosowe mogą być również kandyzowane lub suszone i używane jako dodatek do deserów. Mogą być też wykorzystywane jako naturalny słodzik. 

W ostatnich latach orzechy kokosowe stały się również popularne jako naturalny produkt kosmetyczny – wiele osób stosuje olej kokosowy jako środek nawilżający lub środek do pielęgnacji włosów. 

Miąższ orzecha kokosowego można zetrzeć na tarce i wykorzystać jako dekorację lub składnik pikantnych potraw. Mleko kokosowe może być używane jako alternatywa dla zwykłego mleka w pieczeniu lub gotowaniu. 

Kokos to rodzaj tropikalnego owocu, który rośnie na drzewach palmowych. Orzechy kokosowe są zazwyczaj brązowe i mają twardą skorupę zewnętrzną. Są uprawiane w regionach tropikalnych na całym świecie. Zawierają dużo witamin i wartości odżywczych. Są wszechstronnym owocem, który można spożywać na wiele różnych sposobów.