Limonka jest kojarzona przede wszystkim z azjatyckimi i meksykańskimi daniami oraz z drinkami. Jest też używana jako składnik deserów. Czy warto ją włączyć do codziennej diety? Jakie ma wartości odżywcze i witaminy? Wyjaśniamy w artykule!
Limonka to bardzo zdrowy, ale trochę niedoceniany owoc. Stanowi cenne źródło witamin z grupy B (B1, B2, B3, i B6), które pozytywnie wpływają na pracę układu nerwowego. Jest też źródłem cennych minerałów, m.in. wapnia, cynku, potasu, sodu, miedzi, magnezu, żelaza i fosforu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej na temat limonki!
Limonka – podstawowe informacje
| RODZAJ GLEBY: | dobrze przepuszczalna, umiarkowanie żyzna |
| ODCZYN GLEBY: | lekko kwaśna |
| WILGOTNOŚĆ: | gleba wilgotna |
| STANOWISKO: | dobrze nasłonecznione |
| KWITNIENIE: | III, IV |
Limonka to mały owoc cytrusowy, który ma zazwyczaj okrągły lub owalny kształt. Ma zieloną lub żółtawą skórkę i soczysty miąższ. Jest popularnym składnikiem napojów takich jak lemoniada, mrożona herbata i koktajle. Natomiast sok z limonki jest często stosowany jako naturalny środek czyszczący.
Istnieje wiele różnych odmian limonek, w tym limonka kluczowa, perska i kaffirowa. Każda z nich ma swój własny smak i zastosowanie. Bez względu na to, jakie danie przygotowujesz, na pewno znajdziesz limonkę, która wzbogaci smak twojej potrawy. Następnym razem, gdy będziesz w supermarkecie, kup kilka limonek i eksperymentuj w kuchni z różnymi smakami.
Ziemia do ich uprawy powinna być próchnicza i lekko kwaśna (odczyn od 5 do 6,5 pH) oraz dobrze przepuszczalna. W pierwszych latach uprawy dobrze jest przesadzać rośliny raz w roku, później rzadziej, co kilka lat, do doniczki o 2 do 3 cm szerszej od poprzedniej.
Najczęściej uprawia się ją w Indiach, ale jest również uprawiana w innych częściach świata takich jak Bliski Wschód, Afryka i Ameryka Południowa. Drzewko cytrusowe dorasta do wysokości około 5 metrów i ma lancetowate liście o ciemnozielonym kolorze. Drzewka te są hermafrodytami, co oznacza, że mają zarówno męskie, jak i żeńskie organy rozrodcze. Kwiaty pojawiają się na osi liści, a owoce to małe kuliste lub owalne pestkowce, które są zielone, gdy dojrzeją.
Drzewka są zwykle rozmnażane przez szczepienie lub przez tworzenie warstw powietrznych. Szczepione drzewa zwykle zaczynają rodzić owoce w ciągu 3–5 lat, natomiast drzewa z warstwą powietrzną mogą potrzebować od 7 do 10 lat, zanim zaczną rodzić owoce. Limonki można również uprawiać z nasion, ale ta metoda nie jest tak niezawodna i może trwać do 15 lat, zanim drzewo zacznie rodzić owoce.
Limonka – jakie ma wartości odżywcze? Jakie są korzyści ze spożywania limonki?
Limonka to coś więcej niż tylko składnik kulinarny – oferuje ona również szereg korzyści zdrowotnych. Jest dobrym źródłem witaminy C, która jest niezbędna dla odporności i zdrowia skóry. Zawiera również przeciwutleniacze i flawonoidy, które mogą pomóc w ochronie przed rakiem i innymi chorobami.
Wartości odżywcze w 100 g:
| KCAL: | 30 |
| BIAŁKO: | 0,7 |
| WĘGLOWODANY: | 10,54 |
| CHOLESTEROL: | 0 |
| SÓD: | 0,002 |
| POTAS: | 0,102 |
Ponadto limonka jest niskokaloryczną żywnością, która może pomóc osobom starającym się zrzucić zbędne kilogramy. Więc następnym razem, gdy sięgniesz po limonkę, pamiętaj, że nie tylko dodajesz smaku swoim potrawom, ale otrzymujesz również zdrową dawkę witamin i minerałów.
Zastosowanie limonki w kuchni
Limonki używa się do nadania smaku wielu potrawom, od pikantnych po słodkie.
Najbardziej znanym przepisem, w którym występują limonki, jest prawdopodobnie Margarita. Ten klasyczny koktajl przygotowuje się z tequili, triple sec i soku z limonki. Smak limonki pomaga zrównoważyć słodycz pozostałych składników, dzięki czemu powstaje orzeźwiający i pyszny napój.
Inny popularny przepis oparty na limonce to ceviche, czyli danie z surowej ryby marynowanej w soku z limonki. Owoc ten jest również dodawany do zup i curry. Limonki są również często wykorzystywane w deserach. Na przykład key lime pie jest popularnym deserem, który jest wykonany z soku z limonki, jaj i słodzonego mleka skondensowanego. Limonka może być również używana jako dekoracja na ciastach i babeczkach. Jak widać limonka to wszechstronny owoc, który można wykorzystać w wielu potrawach i napojach.
Czy istnieją jakieś zagrożenia związane ze spożywaniem limonki?
Owoce cytrusowe są podstawą wielu diet na całym świecie. Zwłaszcza limonki są często używane do dodawania smaku potrawom lub do przyrządzania orzeźwiających napojów. Jednak limonki (i inne owoce cytrusowe) mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli są spożywane w dużych ilościach.
Kwasowość limonek może podrażniać układ pokarmowy, a wysoki poziom kwasu cytrynowego może powodować powstawanie kamieni nerkowych.
Ponadto limonki zawierają związek o nazwie psoralen, który może zwiększyć wrażliwość skóry na światło słoneczne i prowadzić do oparzeń słonecznych. Chociaż zagrożenia związane ze spożywaniem limonek są stosunkowo niewielkie, ważne jest, aby być ich świadomym przed dodaniem limonek do swojej diety.
Limonka to kwaśny owoc cytrusowy, który jest wykorzystywany w wielu różnych potrawach i napojach. Najpopularniejszym rodzajem tego owocu jest limonka perska, którą można znaleźć w większości supermarketów. Oprócz zastosowania w kuchni limonki są również używane jako naturalny środek czyszczący. Kwas zawarty w limonkach pomaga rozbijać tłuszcz i brud, co sprawia, że są one doskonałym wyborem do czyszczenia lad i innych powierzchni!
Powiązane artykuły:
- Kiwi – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze
- Kaki – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze
- Kumkwat – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze
- Kapar – wyrazisty smak i dużo witamin w jednym
- Niezwykłe owoce ukryte w ozdobnych lampionach. Miechunka: jak ją sadzić i czy można uprawiać ją w doniczce na balkonie?