Awokado naturalnie występuje na tropikalnych obszarach Ameryki Środkowej i Południowej. Owoc ten uznaje się za jeden z najzdrowszych. Co warto o nim wiedzieć? Czym się charakteryzuje? Wyjaśniamy poniżej!
Czy awokado jest zdrowe? I to jak! Stanowi bogate źródło wielu witamin. Zawiera witaminy A, C, E, K i H oraz witaminy z grupy B. Ponadto owoc ten zawiera kwas foliowy, kwas pantotenowy i substancje mineralne takie jak miedź, żelazo, wapń, mangan, fosfor i potas.
Awokado – podstawowe informacje
| RODZAJ GLEBY: | żyzna |
| ODCZYN GLEBY: | obojętny lub lekko zasadowy |
| WILGOTNOŚĆ: | gleba wilgotna |
| STANOWISKO: | dobrze oświetlone |
| KWITNIENIE: | koniec zimy lub początek wiosny |
Awokado ma kształt gruszki i zieloną lub czarną skórkę. Jego miąższ jest żółtozielony i ma kremową konsystencję. Naturalnym klimatem dla tego owocu jest tropik i subtropik amerykański. Tam drzewa osiągają nawet 20 metrów wysokości. Kwitną i wydają pestkowe owoce, które dojrzewają od 6 do 8 miesięcy i mogą ważyć nawet kilogram. W warunkach domowych owoc ten najlepiej rozwija się w podłożu o odczynie zbliżonym do naturalnego. Dlatego podłoże torfowe lub uniwersalną ziemię dla roślin pokojowych należy uzdatnić.
Awokado jest źródłem zdrowych tłuszczów i zawiera witaminy A, C i E. Można je jeść na surowo lub dodawać do sałatek, kanapek i dipów. W przepisach na wypieki zastępuje masło lub olej.
Awokado można przechowywać w lodówce przez maksymalnie dwa dni. Używaj go natychmiast po pokrojeniu w plastry lub kostkę, aby uniknąć zbrązowienia. Przed rozkrojeniem awokado opłucz je pod zimną wodą. W polskich sklepach najczęściej można spotkać dwie odmiany tego owocu. Pierwszym jest odmiana fuerte (ma zieloną skórkę). Drugim jest odmiana hass (ma fioletowo-czarną skórkę).
Pomimo wielu korzyści zdrowotnych, awokado jest często unikane ze względu na swój charakterystyczny smak i konsystencję. A jednak awokado można łatwo dodać do wielu potraw, od sałatek, przez kanapki, po smoothie. Dzięki bogatemu w składniki odżywcze składowi jest ono owocem, który zdecydowanie warto dodać do codziennej diety.
Awokado – jakie ma wartości odżywcze? Jakie są korzyści ze spożywania awokado?
Awokado jest bogate w składniki odżywcze, które są bardzo korzystne dla zdrowia. Jest ono dobrym źródłem błonnika, który zapobiega zaparciom. Jest również dobrym źródłem jednonienasyconych tłuszczów, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu i poprawić zdrowie serca.
Wartości odżywcze w 100 g:
| KCAL: | 160 |
| BIAŁKO: | 2 |
| WĘGLOWODANY: | 8,53 |
| CHOLESTEROL: | 0 |
| SÓD: | 0,007 |
| POTAS: | 0,485 |
Ponadto awokado zawiera witaminy C, E i K, a także foliany i potas. Wszystkie te składniki odżywcze odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowia naszych komórek, tkanek i narządów. Co więcej, zawartość tłuszczu w awokado sprawia, że jest ono doskonałym źródłem energii. Jedno awokado zawiera zazwyczaj około 322 kalorii, choć liczba ta może się różnić w zależności od wielkości owocu i jego odmiany. Spożywanie go może więc pomóc zwiększyć poziom energii i poprawić ogólny stan zdrowia.
Awokado w codziennej diecie
Awokado można używać w wielu potrawach, od sałatek po hamburgery, lub po prostu jeść samo. Jest ono również uniwersalnym składnikiem i może być używane zarówno w daniach słodkich, jak i pikantnych.
Na śniadanie dodaj awokado do jajek lub płatków owsianych. Na lunch lub kolację spróbuj użyć awokado jako smarowidła na kanapce albo wrapie, albo dodaj je do ulubionej sałatki lub zupy. Możesz również przygotować tosty z awokado, pastę guacamole lub pyszne smoothie.
Bez względu na to, w jaki sposób je spożyjesz, jest ono świetnym sposobem na zwiększenie ilości składników odżywczych i jednoczesne delektowanie się pysznym posiłkiem.
Jakie są przepisy kulinarne, które zawierają awokado?
Awokado to owoc, który często wykorzystuje się w daniach pikantnych. Jego kremowa konsystencja i łagodny smak sprawiają, że jest to wszechstronny składnik, który można dodawać do wielu przepisów.
Na przykład awokado można stosować jako smarowidło do tostów lub kanapek, można je pokroić w kostkę i dodać do sałatek lub wymieszać z zupą. Może też stanowić bazę do dipów lub sosów. Wybierając awokado, należy szukać takiego, które jest twarde, ale poddaje się delikatnemu naciskowi. Skórka powinna mieć ciemnozielony kolor, a miąższ powinien być miękki, ale nie mięsisty.
Niezależnie od tego, czy jesz je samo, czy używasz jako bazy do innego dania, awokado to świetny sposób na dodanie dodatkowych wartości odżywczych do diety.
Jakie są wskazówki dotyczące przechowywania awokado?
Awokado to pyszny i zdrowy dodatek do każdego posiłku, ale jego przechowywanie może być kłopotliwe. Jeśli chcesz zachować świeżość awokado przez jak najdłuższy czas, musisz pamiętać o kilku rzeczach. Przede wszystkim trzeba je spożyć jak najszybciej po przekrojeniu. Jeśli musisz przechowywać awokado przez krótki okres czasu, umieść je w szczelnym pojemniku z pozostawioną pestką. Pomoże to spowolnić proces utleniania.
W celu dłuższego przechowywania można umieścić awokado w zamrażarce. Wystarczy owinąć je szczelnie folią plastikową lub umieścić w torbie nadającej się do zamrażania. Zamrożone awokado może przetrwać nawet sześć miesięcy.
Jak rozpoznać, że awokado jest dojrzałe?
Jeśli chodzi o awokado, kluczem jest znalezienie takiego, które jest dojrzałe, ale nie przejrzałe. Zbyt dojrzałe awokado będzie brązowe i mięsiste, natomiast niewystarczająco dojrzałe będzie twarde i zielone. Najlepszym sposobem stwierdzenia, czy awokado jest dojrzałe, jest jego delikatne ściśnięcie. Jeśli ugnie się pod naciskiem, oznacza to, że jest dojrzałe.
Można również sprawdzić kolor owocu. Dojrzałe awokado będzie ciemnozielone, a przejrzałe – brązowe. Jeśli nie możesz znaleźć dojrzałego awokado, możesz spróbować umieścić je w papierowej torbie razem z jabłkiem lub bananem. Gaz etylenowy z drugiego owocu pomoże w dojrzewaniu awokado.
Awokado to popularny owoc, który jest znany z tego, że jest zarówno pożywny, jak i smaczny. Choć często wykorzystuje się je w daniach pikantnych, można je również spożywać samodzielnie lub w słodkich przepisach. Oprócz tego, że jest dobrym źródłem kalorii, awokado jest również bogate w zdrowe tłuszcze, błonnik i witaminy. Stanowi doskonały dodatek do każdej diety i można je spożywać na wiele sposobów!
Powiązane artykuły:
- Domowy nawóz do awokado – jak i z czego można go zrobić?
- Kiwi – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze
- Granat – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze
- Hodowla awokado z pestki – krok po kroku
- Ananas – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze