Seler – warzywo, które warto spożywać

Seler jest dobrym źródłem błonnika oraz witamin A i C. Jakie korzyści daje spożywanie tego warzywa? W jaki sposób wpływa ono na ludzki organizm? Odpowiedzi znajdziesz w naszym artykule! 

Seler zawiera dużą dawkę potasu, istotnego dla pracy mięśnia sercowego. Warzywo to wykazuje też działanie przeciwzapalne, obniżające ciśnienie tętnicze i poziom cholesterolu we krwi. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o właściwościach, pochodzeniu i odmianach tego cennego warzywa!

Seler – podstawowe informacje

Seler – jakie ma wartości odżywcze?

Wartości odżywcze w 100 g:

Seler to niskokaloryczny produkt spożywczy, który jest często stosowany w dietach odchudzających. Jest dobrym źródłem błonnika i zawiera witaminy A, C i K. Zawiera również minerały takie jak potas i magnez. Ponadto ma wysoką zawartość wody, co sprawia, że jest orzeźwiającym produktem spożywczym w gorące dni. Należy również do rodziny warzyw krzyżowych, które mają związek z zapobieganiem nowotworom.

Niska zawartość kalorii i duża zawartość wody sprawiają, że jest to dobry produkt spożywczy dla osób starających się schudnąć lub utrzymać odpowiedni poziom nawodnienia.

Seler – warto go mieć w kuchni

Seler jest niskokalorycznym, uniwersalnym warzywem, które można spożywać na surowo lub po ugotowaniu. Wybierając seler, należy szukać łodyg, które są kruche i zielone, bez brązowych plamek. Aby przygotować seler, wystarczy odciąć liście i umyć łodygi pod zimną wodą. Można go spożywać na surowo jako przekąskę lub dodawać do sałatek i innych potraw. Seler można gotować na parze, w wodzie, smażyć lub piec. 

Seler jest przede wszystkim cenionym składnikiem wielu sałatek i surówek warzywnych oraz warzywno-owocowych. Seler jest również używany jako składnik koktajli. Kolejne popularne zastosowanie tego warzywa, to zupa z selera naciowego.

Seler – najpopularniejsze odmiany

Seler to chrupiące, soczyste i orzeźwiające warzywo, które jest popularne w wielu potrawach. Istnieje wiele różnych odmian selera, z których każda ma odmienny smak i konsystencję. Do najpopularniejszych odmian należą seler naciowy pascal, który ma łagodny i delikatny smak; seler korzeniowy, który jest znany z orzechowego smaku; oraz seler naciowy tango, który jest słodki i soczysty. Bez względu na to, jaki rodzaj selera wybierzesz, z pewnością doda on chrupkości i wyjątkowego smaku do twojego następnego posiłku.

Skąd pochodzi seler?

Seler pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego i Azji. Po raz pierwszy został wyhodowany w Europie w XVII wieku. Do Ameryki Północnej seler został wprowadzony w XVIII wieku przez kolonistów francuskich i brytyjskich. 

Seler jest ważną rośliną uprawną w wielu krajach, w tym w Chinach, Stanach Zjednoczonych, Indiach, Włoszech i Francji. Zbiory selera odbywają się przez cały rok, w zależności od warunków klimatycznych. W klimacie umiarkowanym seler jest zbierany od czerwca do września.

Kiedy sadzić selera?

Seler jest rośliną, którą zwykle sadzi się wiosną. W większości regionów selery można sadzić już na dwa tygodnie przed nastaniem ostatnich mrozów. Młode rośliny należy wysadzać, gdy temperatura gleby wynosi co najmniej 15 stopni Celsjusza. Jeśli pogoda jest nadal zimna, najlepiej poczekać, aż gleba nieco się ociepli. 

Seler nie znosi dobrze upałów, dlatego ważne jest, aby wsadzić rośliny do gruntu na tyle wcześnie, aby zdążyły dojrzeć przed nadejściem lata. Po posadzeniu roślin selera należy je regularnie podlewać w okresach suszy. Zbierając seler, najlepiej przycinać łodygi blisko podstawy rośliny. Pobudzi to nowy wzrost i wydłuży sezon zbiorów.

Seler ma dużo zalet zdrowotnych. Jest źródłem wielu witamin i składników mineralnych, w tym witaminy C, potasu i folianów. Zawiera również błonnik i przeciwutleniacze. Spożywanie go pomaga obniżać ciśnienie krwi, poprawia trawienie i zmniejsza stany zapalne. Zrób sobie przysługę i wprowadź selera do codziennej diety. Jego prozdrowotne właściwości przyniosą ci wiele korzyści!