Pomidor – co warto o nim wiedzieć?

Pomidor jest ważnym składnikiem każdej diety odchudzającej. Zawiera dużo wody i mało kalorii. Jest cennym źródłem wielu witamin i składników odżywczych. W naszym artykule znajdziesz najważniejsze informacje na temat tego warzywa!

Pomidor jest bazą wielu dań i produktów, bez których ciężko się obejść. Używa się go między innymi do zupy pomidorowej, sosu do pizzy, czy chociażby keczupu. W sklepach można kupić pomidory żółte, czerwone i zielone. Im bardziej dojrzałe pomidory, tym intensywniejszy mają zapach. Dlaczego warto stosować pomidora w codziennej diecie? 

Pomidor – podstawowe informacje

Pomidor – jakie ma wartości odżywcze?

Wartości odżywcze w 100 g:

Pomidor to wszechstronne i bardzo popularne warzywo, uwielbiane na całym świecie. Świetnie nadaje się do sałatek i sosów. Zawiera wiele składników odżywczych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. 

Pomidory są doskonałym źródłem witaminy C, która pomaga wzmocnić odporność i zachować zdrowy wygląd skóry. Są również dobrym źródłem likopenu, który powiązano z obniżonym ryzykiem chorób serca i nowotworów. Ponadto pomidory są niskokaloryczne i zawierają dużo błonnika, co sprawia, że są doskonałym rozwiązaniem dla osób dbających o wagę. Spożywanie pomidorów na surowo, po ugotowaniu lub jako składnik innego dania to pożywny i pyszny sposób na poprawę zdrowia.

Pomidor – wszechstronny składnik w twojej kuchni

Pomidory są jednym z najpopularniejszych warzyw na świecie i można je przyrządzać na wiele sposobów. Niezależnie od tego, czy chcesz przyrządzić prosty sos pomidorowy, czy bardziej złożone danie, musisz pamiętać o kilku rzeczach podczas pracy z tym wszechstronnym składnikiem. 

Wybierając pomidory, szukaj takich, które są jasnoczerwone i jędrne w dotyku. Jeśli są zbyt dojrzałe, będą miękkie i trudne w obróbce. Po wybraniu pomidorów nadszedł czas na przygotowanie ich do gotowania. Pierwszym krokiem jest usunięcie szypułki i wszelkich liści. W zależności od przepisu musisz zdecydować, czy pozostawiasz wnętrze pomidora, czy je usuwasz. Jeśli trzeba się go pozbyć, należy przekroić pomidora na pół i za pomocą łyżki wydłubać z niego nasiona i miąższ. Gdy pomidory są już pozbawione nasion i gotowe do spożycia, możesz zacząć je przyrządzać według przepisu.

Niezależnie od tego, czy je pieczesz, smażysz, czy po prostu dodajesz do sałatki, pomidory są pysznym i łatwym sposobem na wzbogacenie smaku każdego dania. Można je również kupić w postaci koncentratu i przecierów. Warto też pamiętać, aby nie przechowywać świeżych pomidorów w lodówce, gdyż niskie temperatury sprawiają, że tracą one jędrność i smak.

Pomidor – najpopularniejsze odmiany

Miłośnicy pomidorów mają do wyboru wiele różnych odmian tego warzywa. Do najpopularniejszych należą pomidory beefsteak, cherry i roma. Pomidory beefsteak są duże i mięsiste, dzięki czemu idealnie nadają się do krojenia w plastry i podawania na kanapkach lub w hamburgerach. Pomidory cherry są małe i słodkie, idealne na przekąskę lub jako dodatek do sałatek. Pomidory roma są gładkie i gruszkowate, a ich mięsista konsystencja sprawia, że są idealne do sosów i zup. Niezależnie od tego, jakie są twoje preferencje, z pewnością znajdziesz odmianę pomidorów, która przypadnie ci do gustu. 

Skąd pochodzi pomidor?

Pomidor to bogate w składniki odżywcze warzywo, które jest popularne na całym świecie. Uważa się, że pomidory pochodzą z Ameryki Południowej, a pierwsze uprawy prowadzili Aztekowie i Inkowie. Słowo „pomidor” pochodzi od słowa „tomatl” z języka nahuatl, które oznacza „wybrzuszony owoc”. 

Do Europy pomidory trafiły w XVI wieku i szybko stały się podstawą kuchni włoskiej. Obecnie pomidory uprawia się na wszystkich kontynentach z wyjątkiem Antarktydy i wykorzystuje się je do wielu różnych potraw – od pizzy i makaronów po sałatki i zupy. 

Kiedy sadzić pomidory?

Rośliny pomidora potrzebują ciepłej pogody, aby dobrze się rozwijać, dlatego ważne jest, aby przed wysadzeniem ich na zewnątrz poczekać, aż minie ryzyko przymrozków. W większości regionów kraju oznacza to, że należy poczekać do późnej wiosny lub wczesnego lata. Jeśli jednak mieszkasz w klimacie o długim okresie wegetacji, możesz mieć przewagę, sadząc pomidory wczesną wiosną. 

Sezon na pomidory można także wydłużyć, sadząc odmiany dojrzewające w różnym czasie. Na przykład odmiany wcześnie dojrzewające można sadzić wiosną, a późno dojrzewające – latem. 

Pomidor jest nieodłącznym składnikiem wielu popularnych dań. Stanowi cenny i smaczny dodatek do sałatek, spaghetti, czy fasolki po bretońsku. Jego słodki i delikatny miąższ często stosuje się do sosów i przecierów. Pomidory doskonale smakują również same. Niezależnie od tego, jakie rodzaje pomidorów wybieramy, warto by były to warzywa pochodzące z lokalnej uprawy!