Najpopularniejsze artykuły

    Czy warto kupować oryginalne części do Ursusa C-360?

    31 stycznia, 2023

    Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

    13 stycznia, 2023

    Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

    7 stycznia, 2023

    Części zamienne do maszyn ciągników rolniczych. Czym się różnią od oryginalnych?

    3 stycznia, 2023

    Fotowoltaika dla rolnika – jak szukać oszczędności w gospodarstwie rolnym?

    23 grudnia, 2022
    AgropediaAgropedia
    • Kalendarz ogrodnika
    • Uprawa
      • Owoce
      • Warzywa
      • Zboża
        • Ceny zbóż
      • Orzechy
      • Choroby roślin
      • Szkodniki roślin
    • Hodowla
      • Choroby zwierząt hodowlanych
      • Rozmnażanie zwierząt
      • Zabiegi
    • Nawozy i opryski
      • Nawozy naturalne
      • Nawozy sztuczne
      • Opryski
    • Szklarnia
    • Porady
    AgropediaAgropedia
    Agropedia»Uprawa»Warzywa»Kalarepa – niedoceniane źródło witamin
    Warzywa

    Kalarepa – niedoceniane źródło witamin

    Karol JankowskiBy Karol Jankowski27 lipca, 2022Brak komentarzy4 minut czytania
    kalarepa

    Kalarepa to warzywo szczególnie zalecane cukrzykom, chorym na hipoglikemię i miażdżycę. Jakie ma wartości odżywcze? W jaki sposób spożywanie kalarepy może pozytywnie wpłynąć na ludzki organizm? Wyjaśniamy w naszym artykule!

    Filtracja oleju
    Z tego artykułu dowiesz się:
    1 Kalarepa – podstawowe informacje
    2 Kalarepa – jakie ma wartości odżywcze?
    3 Kalarepa – warzywo, które warto mieć w kuchni
    4 Kalarepa – najpopularniejsze odmiany
    5 Skąd pochodzi kalarepa?
    6 Kiedy sadzić kalarepę?

    Kalarepa należy do rodziny kapustnych, do której zalicza się kapustę, brokuły i brukselkę. Można ją spożywać na surowo lub po ugotowaniu, a jej smak określany jest jako skrzyżowanie kapusty z rzepą. Stanowi doskonałe źródło witaminy C. Zawiera również witaminy A i B6, potas oraz wapń. Jest zwykle dostępna przez cały rok, ale szczyt sezonu przypada na okres od późnej wiosny do wczesnej jesieni. Sprawdź, co jeszcze warto wiedzieć na temat tego warzywa!

    Kalarepa – podstawowe informacje

    RODZAJ GLEBY: przepuszczalna, żyzna, próchnicza
    ODCZYN GLEBY:  obojętny
    WILGOTNOŚĆ:   gleba umiarkowanie wilgotna
    STANOWISKO: słoneczne
    KWITNIENIE:   lato

    Kalarepa – jakie ma wartości odżywcze?

    Wartości odżywcze w 100 g:

     

    KCAL:27
    BIAŁKO:1,7
    WĘGLOWODANY:6,2
    CHOLESTEROL:
    SÓD:0,020
    POTAS:0,350

    Kalarepa to żywieniowa potęga! Jest warzywem bogatym w witaminy i minerały, w tym witaminę C, potas i błonnik. Jest także dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają chronić organizm przed chorobami. Ponadto ma niską zawartość kalorii i tłuszczu, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób dbających o wagę. Tak więc kalarepa jest nie tylko dobra dla organizmu, ale może również pomóc w osiągnięciu celów związanych z utratą wagi. Dlatego następnym razem, gdy będziesz szukać zdrowych produktów, koniecznie dodaj kalarepę do swojej listy zakupów!

    Kalarepa – warzywo, które warto mieć w kuchni

    Kalarepa to odmiana kapusty warzywnej, którą często się pomija, ale w rzeczywistości jest to bardzo uniwersalne i smaczne warzywo. Można ją spożywać na surowo lub po ugotowaniu, dobrze komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i pikantnymi smakami. Wybierając kalarepę, należy szukać główek, które są twarde i ciężkie jak na swój rozmiar. Unikaj cebulek miękkich, mięsistych lub z brązowymi plamami. Kalarepę można przechowywać w lodówce do tygodnia, więc warto zrobić zapasy, gdy zobaczysz ją na targu. 

    Zobacz też:
    Papryka – bogactwo smaków, kolorów i witamin

    Aby przygotować kalarepę, wystarczy obrać grubą skórkę za pomocą noża lub obieraczki do warzyw. Znajdujący się pod nią miąższ można spożywać na surowo lub po ugotowaniu. Aby uzyskać szybką i prostą przekąskę, pokrój warzywo w cienkie paski i podawaj z ulubionym sosem do maczania. Możesz też dodać ją do kolejnego dania stir-fry lub zupy, aby uzyskać lekko słodki i chrupiący smak. Dzięki delikatnemu smakowi i chrupiącej teksturze kalarepa jest niedocenianym skarbem, który zasługuje na miejsce na twoim talerzu.

    Kalarepa – najpopularniejsze odmiany

    Kalarepa należy do rodziny kapustowatych, a jej nazwa pochodzi od niemieckich słów oznaczających kapustę (kohl) i rzepę (rübe). Najpopularniejsze odmiany kalarepy to zielona i fioletowa, choć istnieją również odmiany białe i żółte. Kalarepa zielona jest najczęściej spotykana w supermarketach, natomiast kalarepa fioletowa jest częściej spotykana na targach rolnych. Kalarepa biała i żółta są mniej powszechne, ale można je czasem znaleźć w sklepach specjalistycznych. Wszystkie odmiany kalarepy są niskokaloryczne i stanowią dobre źródło błonnika. 

    Skąd pochodzi kalarepa?

    Uważa się, że kalarepa pochodzi z terenów dzisiejszych północnych Niemiec, choć jej dokładne pochodzenie nie jest znane. Tak naprawdę nie wiadomo, gdzie dokładnie została skrzyżowana. Warzywo to najpierw zostało docenione na kontynencie azjatyckim. Kalarepa była bardzo popularna w XVI i XVII wieku w centrum i na wschodzie Europy. Jest powszechnie uprawiania w Niemczech, Szwajcarii i Austrii.

    Kiedy sadzić kalarepę?

    Kalarepa jest rośliną uprawianą w chłodne dni, którą należy sadzić wczesną wiosną lub późnym latem. W większości rejonów najlepiej sadzić kalarepę pod koniec marca lub na początku kwietnia. W przypadku sadzenia jesienią, nasiona należy wysiać na około sześć do ośmiu tygodni przed pierwszym średnim terminem przymrozków. Wybierając miejsce do sadzenia, należy upewnić się, że znajduje się ono na obszarze w pełni nasłonecznionym i o dobrze przepuszczalnej glebie. 

    Zobacz też:
    Kukurydza – kiedy przypada zbiór? Najważniejsze informacje

    Kalarepa preferuje glebę bogatą w substancje organiczne, dlatego przed wysiewem nasion należy dodać do niej trochę kompostu lub obornika. Gdy rośliny wykiełkują i osiągną wysokość około 10 cm, należy je przerzedzić tak, aby były rozmieszczone w odległości około 20 cm od siebie. Kalarepa jest gotowa do zbioru, gdy średnica jej główki wynosi około 5–7 cm. Uprawianą w domu kalarepę można spożywać na surowo, rozdrobnioną w sałatkach lub gotowaną jak rzepa czy ziemniaki.

    Kalarepa to warzywo, które ma wiele wartości odżywczych. Zawiera niemalże wszystkie witaminy i pierwiastki mineralne i chroniącą oczy luteinę. Warzywo może być przechowywane w lodówce do tygodnia. Aby je przygotować, wystarczy obrać je ze skórki i pokroić w cienkie plasterki lub kostkę. Następnym razem, gdy będziesz w sklepie, dodaj do koszyka kilka sztuk kalarepy i użyj jej do przygotowania zdrowego posiłku dla całej rodziny!

    Powiązane artykuły:

    • Pasternak – niedoceniane źródło witamin
    • Uprawa kalarepy – wczesny zbiór, sadzenie i rozsada
    • Rzodkiewka – najważniejsze informacje o warzywie
    • Cykoria – niedoceniane źródło witamin
    • Czosnek – zdrowe i bardzo cenione warzywo

    Karol Jankowski
    Karol Jankowski

      Rolnictwem zajmuje się od najmłodszych lat. Razem z ojcem prowadzi duże gospodarstwo w okolicach Poznania. Miłośnik nowinek technologicznych, jako pierwszy w gminie zakładał ekologiczne uprawy. W wolnych chwilach lubi dzielić się z czytelnikami swoją wiedzą i doświadczeniem.

      Zobacz także

      Czosnek zimowy harnaś – jak sadzić tę ozimą odmianę

      Odmiany ziemniaków – charakterystyka odmian jadalnych

      Kukurydza – kiedy przypada zbiór? Najważniejsze informacje

      Dynia – kiedy zbiór? Wszystko, co warto o niej wiedzieć

      Wykopki ziemniaków – kiedy najlepiej zbierać ziemniaki?

      Zbiór marchwi – kiedy? Zbiory i przechowywanie

      Sadzenie czosnku – termin sadzenia i uprawa. Co warto wiedzieć?

      Rzodkiew zwyczajna: prosta w uprawie, niezastąpiona w surówkach i do kanapek. Czy rzodkiewkę w ogóle trzeba nawozić?

      Podkreśl smak sałatki orzechową nutą! Roszponka – nieodzowny składnik zdrowej kuchni. Kiedy powinieneś ją wysiewać?

      Skomentuj artykuł Cancel Reply

      Zobacz także

      Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

      13 stycznia, 2023

      Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

      7 stycznia, 2023

      Kiszone ziarno kukurydzy – wykorzystanie

      16 listopada, 2022

      Odmiany czosnku — jakie uprawia się w Polsce?

      16 listopada, 2022

      Czy warto kupować oryginalne części do Ursusa C-360?

      31 stycznia, 2023

      Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

      13 stycznia, 2023

      Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

      7 stycznia, 2023

      Części zamienne do maszyn ciągników rolniczych. Czym się różnią od oryginalnych?

      3 stycznia, 2023
      O serwisie
      O serwisie

      Twoje źródło wiedzy z branży rolniczej.

      Copyright © 2021 Contentation sp. z o.o.

      Kontakt

      Redakcja

      Regulamin

      Polityka prywatności

      Wpisz powyżej i naciśnij Enter aby wyszukać. Naciśnij Esc, aby anulować.