Sałatę można spożywać z kefirem, śmietaną lub olejem. Dlaczego warto dodać ją do codziennego menu? Jakie witaminy i wartości odżywcze ma sałata? Jakie są jej najpopularniejsze odmiany? Odpowiedzi poniżej!
Sałata to warzywo bogate w magnez, żelazo, potas, mangan oraz kwasy organiczne. Jest również dobrym źródłem karotenoidów. Często spożywa się ją na kanapkach i jako składnik pożywnych koktajli. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o właściwościach i odmianach tego bardzo popularnego warzywa!
Sałata – podstawowe informacje
| RODZAJ GLEBY: | żyzna, próchnicza |
| ODCZYN GLEBY: | od lekko kwaśnego do lekko zasadowego |
| WILGOTNOŚĆ: | gleba wilgotna |
| STANOWISKO: | słoneczne |
| KWITNIENIE: | lato |
Sałata – jakie ma wartości odżywcze?
Wartości odżywcze w 100 g:
| KCAL: | 14 |
| BIAŁKO: | 0,9 |
| WĘGLOWODANY: | 2,97 |
| CHOLESTEROL: | |
| SÓD: | 0,028 |
| POTAS: | 0,141 |
Sałata jest zielonym warzywem liściastym, często używanym do sałatek i kanapek. Ma mało kalorii i tłuszczu oraz jest dobrym źródłem witamin A, C i K. Ponadto zawiera dużo wody, dzięki czemu jest orzeźwiającym i nawadniającym pożywieniem. Chociaż sałata lodowa ma najniższą wartość odżywczą spośród wszystkich rodzajów sałaty, nadal jest zdrowym produktem spożywczym, który można stosować w ramach zrównoważonej diety.
Sałata – podstawowy składnik w kuchni
Sałata jest uniwersalną rośliną, która może być wykorzystana w wielu różnych potrawach. Jest również często spożywana na surowo albo z dodatkiem śmietany lub kefiru. Popularne dania z tym warzywem, to sałatka nicejska z wędzonym łososiem i falafele z bobu i ciecierzycy na sałacie.
Sałata może być gotowana na parze, smażona, pieczona lub grillowana. Gotowana sałata jest mniej gorzka i bardziej delikatna. Pamiętaj, by przed spożyciem bardzo dokładnie umyć jej liście.
Sałata – najpopularniejsze odmiany
Sałata jest jednym z najpopularniejszych warzyw, a do wyboru jest wiele różnych jej odmian. Jednym z najpopularniejszych rodzajów sałaty jest sałata lodowa, która jest znana ze swojej chrupkiej struktury i łagodnego smaku. Inną popularną odmianą jest sałata rzymska, która ma nieco bardziej gorzki smak niż sałata lodowa. Kolejnym popularnym rodzajem jest sałata masłowa, która ma delikatniejszą teksturę i słodszy smak. Chociaż w sałatkach można stosować wszystkie rodzaje sałaty, każda odmiana ma swój niepowtarzalny smak i konsystencję, które sprawiają, że idealnie nadaje się do różnych dań.
Bez względu na to, jaki rodzaj sałaty wybierzesz, jest ona doskonałym źródłem witamin A i C. Odkrywaj różne odmiany sałaty i znajdź te, które najbardziej ci smakują!
Skąd pochodzi sałata?
Sałata to zielone warzywo liściaste należące do rodziny astrowatych (Asteraceae). Słowo „sałata” pochodzi od łacińskiego wyrażenia herba salata i oznacza „posolone ziele”. Uważa się, że sałata pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego, a obecnie jest uprawiana na całym świecie. Warzywo to było znane już w V wieku p.n.e. w starożytnym Rzymie oraz Grecji. Rzymianie uważali, że soczyste, zielone liście sałaty maślanej pozytywnie wpływają na potencję. Sałata była też uwzględniona w menu budowniczych egipskich piramid. Do Polski wraz z pozostałą włoszczyzną została przywieziona przez królową Bonę.
Kiedy sadzić sałatę?
Sałatę można sadzić już dwa tygodnie przed ostatnimi przymrozkami wiosną lub nawet osiem tygodni przed pierwszymi przymrozkami jesienią. Wybierając termin sadzenia, należy wziąć pod uwagę długość okresu wegetacji. Rośliny sałaty potrzebują co najmniej sześciu tygodni, aby osiągnąć dojrzałość, dlatego jeśli planujesz zbiory późnym latem lub wczesną jesienią, musisz późną wiosną rozpocząć sadzenie w pomieszczeniach.
Nasiona sałaty można także wysiewać bezpośrednio do ogrodu, ale ich kiełkowanie i wzrost wymagają więcej czasu, jeśli temperatura gleby jest niższa niż 15 stopni Celsjusza. Gdy rośliny sałaty osiągną wysokość od 10 do 15 cm, można je przerzedzić, aby zapewnić odpowiednią cyrkulację powietrza i dostęp światła.
Sałata jest delikatna, lekko słodka i soczysta. Świetnie się sprawdza jako dodatek do zdrowych koktajli i kanapek. Stanowi też podstawę sałatki warzywnej z dodatkiem ryb, mięsa i owoców morza. Dodatkowo odkwasza organizm i jest niskokaloryczna! Jeśli lubisz się zdrowo odżywiać, koniecznie dodaj ją do swojego jadłospisu!
Powiązane artykuły: