Kiwi zazwyczaj je się na surowo, ponieważ po obróbce termicznej może mieć kwaśny smak. Jest często dodawane do sałatek owocowych i koktajli. Jakie wartości odżywcze ma ten owoc? Dlaczego warto go spożywać? Wyjaśniamy w naszym artykule!
Dojrzałe kiwi jest miękkie i słodkie, o lekko kwaśnym smaku. Owoce kiwi są doskonałym źródłem witamin C i E, a także potasu i błonnika. Kiwi jest również dobrym źródłem antyoksydantów, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed uszkodzeniem komórek. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym pysznym i wartościowym owocu!
Kiwi – podstawowe informacje
| RODZAJ GLEBY: | żyzna, lekka, dobrze zdrenowana |
| ODCZYN GLEBY: | lekko kwaśna |
| WILGOTNOŚĆ: | gleba umiarkowanie wilgotna |
| STANOWISKO: | ciepłe, słoneczne |
| KWITNIENIE: | V, VI |
Kiwi to mały owoc, który ma wielką moc. Pochodzi z Chin i jest obecnie uprawiane w wielu innych krajach na całym świecie, m.in. w Nowej Zelandii, Chile i Stanach Zjednoczonych. Znane jest również pod nazwą naukową Actinidia chinensis. Owoc kiwi jest narodowym symbolem Nowej Zelandii i stał się popularny na całym świecie. Jest częścią rodziny Actinidiaceae, która obejmuje około 60 różnych gatunków kiwi.
Kiwi można spożywać na surowo, ale jest ono również często wykorzystywane w dżemach, galaretkach i deserach. Owoc jest okrągły lub jajowaty, z brązowym „futerkiem” na zewnątrz i jasnozielonym miąższem, który jest usiany czarnymi pestkami. Owoc ten jest doskonałym źródłem witaminy C i zawiera wiele innych składników odżywczych. Niezależnie od tego, czy smakujesz je jako przekąskę, czy używasz jako dodatek do dania, kiwi to pyszny i zdrowy sposób na cieszenie się owocami natury.
Najbardziej popularne odmiany kiwi w uprawie komercyjnej to: deliciosa, chinensis i arguta. Deliciosa, znana również jako hayward kiwi, jest typem najczęściej spotykanym w supermarketach. Ma gładką brązową powierzchnię i jasnozielony miąższ z małymi czarnymi pestkami. Chinensis ma cienką, brązowo-czerwoną skórkę i bladozielony miąższ. Natomiast arguta, czyli arktyczne kiwi, ma cienką, zielonobrązową skórkę i biały miąższ z jadalnymi czarnymi pestkami.
Wybierając kiwi, szukaj takiego, które jest twarde w dotyku i pozbawione skaz. Unikaj owoców, które są miękkie lub mają pomarszczoną skórkę, ponieważ mogą być przejrzałe. Aby uzyskać najlepszy smak, kiwi powinno być zjedzone w ciągu kilku dni od zebrania. Przechowuj je w chłodnym i suchym miejscu.
Kiwi – jakie ma wartości odżywcze? Jakie są korzyści ze spożywania kiwi?
Jedzenie kiwi zostało powiązane z kilkoma korzyściami zdrowotnymi, w tym poprawą zdrowia serca, zmniejszeniem stanu zapalnego i lepszym trawieniem. Jest ono dobrym źródłem antyoksydantów i fitochemikaliów, które mogą pomóc w ochronie przed niektórymi chorobami przewlekłymi.
Wartości odżywcze w 100 g:
| KCAL: | 61 |
| BIAŁKO: | 1,14 |
| WĘGLOWODANY: | 14,66 |
| CHOLESTEROL: | 0 |
| SÓD: | 0,003 |
| POTAS: | 0,312 |
Kiwi jest doskonałym źródłem witaminy C, dostarczając jej więcej niż dzienna zalecana ilość w jednym owocu. Jest również dobrym źródłem błonnika, potasu i magnezu. Ponadto kiwi zawiera enzymy, które mogą pomóc w rozkładaniu białka, co czyni je cennym dodatkiem do każdej diety.
Owoc ten zawiera również przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie przed chorobami serca i rakiem. Tak więc, jeśli szukasz pożywnego i pysznego owocu, który warto dodać do swojej diety, kiwi jest świetną opcją. Niezależnie od tego, czy jesz je samo, czy dodajesz do swoich ulubionych przepisów, jest ono niezwykle zdrowym składnikiem, który warto włączyć do swojej diety.
Czy istnieją jakieś zagrożenia związane ze spożywaniem kiwi?
Pomimo wielu korzyści zdrowotnych, istnieje kilka zagrożeń związanych z jedzeniem kiwi. Owłosiona zewnętrzna część owocu może zawierać szkodliwe bakterie, które mogą powodować zatrucie pokarmowe. Wobec tego ważne jest, by owoc dokładnie obrać ze skórki.
Dodatkowo nasiona kiwi mogą stanowić zagrożenie zadławienia dla małych dzieci. Dlatego ważne jest, aby dokładnie wydrążyć nasiona przed spożyciem i pokroić owoc na kawałki, które są wystarczająco małe, aby można je było bezpiecznie spożywać.
Jak uprawia się kiwi?
Kiwi to pnącze, które może osiągać nawet 10 metrów wysokości i rodzić aż do 50 kg owoców. Pnącza potrzebują wsparcia, aby rosnąć prawidłowo, więc często są uprawiane na kratach lub innych rodzajach konstrukcji nośnych. Każda roślina kiwi wytwarza około 50–70 owoców rocznie.
Kiwi mogą być uprawiane w wielu różnych typach klimatu, ale preferują miejsca, które mają chłodne zimy i łagodne lata. Aby uprawiać kiwi, rolnicy muszą najpierw przygotować glebę poprzez dodanie substancji organicznych takich jak kompost lub obornik. Należy również upewnić się, że gleba jest dobrze zdrenowana. Gdy gleba jest już odpowiednio przygotowana, można zasadzić rośliny. Pnącza potrzebują kilku lat, aby dojrzeć i zrodzić owoce.
Zastosowanie w kuchni
Kiwi to rodzaj owocu, który można jeść na wiele sposobów. Najpopularniejszą metodą jest po prostu przekrojenie kiwi na pół i wyciągnięcie miąższu łyżką. Kiwi można również pokroić w kostkę i dodać do sałatek lub użyć jako dodatek do jogurtu albo naleśników. Dodatkowo z kiwi można zrobić smoothie, koktajl lub dżem.
Kiwi jest często używane w potrawach i napojach jako dekoracja lub składnik aromatyzujący. Jest często używane do robienia sorbetów i drinków. Może być również używane w daniach wytrawnych takich jak kurczak z kiwi lub krewetki z kiwi.
Z kiwi można również przygotować galaretki i sosy. Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się je zjeść, jest ono pysznym i zdrowym przysmakiem.
Kiwi to pożywny i pyszny owoc pochodzący z Chin. Stało się popularnym pożywieniem w wielu krajach na całym świecie. Jest doskonałym źródłem składników odżywczych, w tym witaminy C, potasu i błonnika. Jest zazwyczaj spożywane na surowo, ale może też być używane na różne sposoby, np. w sałatkach, smoothie, jako dodatek do jogurtu albo lodów. Tak więc, jeśli szukasz pożywnego i pysznego owocu, który warto dodać do swojej diety, kiwi jest świetną opcją!
Powiązane artykuły:
- Figa – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze
- Kumkwat – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze
- Kaki – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze
- Grejpfrut – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze
- Liczi – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze