Daktyl jest dostępny praktycznie we wszystkich sklepach i hipermarketach. Bez problemu można go znaleźć zarówno w wersji suszonej, jak i z pestkami. Zastanawiasz się, czy daktyl jest zdrowy? Czy warto go spożywać? Odpowiadamy!
Mikroelementy i związki roślinne w daktylach są związane z kilkoma korzyściami zdrowotnymi. Daktyl zawiera znaczną ilość błonnika oraz różnorodne witaminy i minerały, w tym żelazo, potas, witaminy z grupy B, miedź i magnez. Co jeszcze warto wiedzieć o tym owocu? Odpowiedź poniżej!
Daktyl – podstawowe informacje
| RODZAJ GLEBY: | przepuszczalna, z dużą ilością próchnicy |
| ODCZYN GLEBY: | obojętny |
| WILGOTNOŚĆ: | umiarkowana |
| STANOWISKO: | ciepłe, słoneczne, osłonięte od wiatru |
| KWITNIENIE: | wiosna |
Daktyl jest owocem palmy daktylowej – drzewa, które pochodzi z Afryki Północnej, Bliskiego Wschodu i Azji Południowej. Palma daktylowa jest uprawiana od wieków. Latem potrzebuje dużej ilości wody i jasnego stanowiska. Z kolei zimą, przy zbyt niskiej wilgotności, mogą pojawić się na niej szkodniki takie jak tarczniki, przędziorki lub wełnowce.
Daktyle występują w różnych kształtach, rozmiarach i kolorach, mogą być miękkie lub twarde. Wyróżnia się trzy główne rodzaje daktyli: medjool, deglet noor i zahidi. Daktyle medjool są największym i najbardziej cenionym rodzajem daktyli, natomiast daktyle deglet noor są mniejsze i mają głębszy smak. Natomiast daktyle zahidi są małe i często używane do produkcji pasty daktylowej.
Daktyle można jeść świeże, suszone lub gotowane. Są one częstym składnikiem deserów takich jak placki i pudding.
Daktyl – jakie ma wartości odżywcze? Jakie są korzyści z jego spożywania?
Daktyle zawierają składniki odżywcze, które dają różne korzyści zdrowotne dla twojego organizmu, od obniżenia cholesterolu po zdrowe kości. Należy pamiętać, że chociaż daktyle są bogate w błonnik i składniki odżywcze, to nadal mają dość dużo kalorii i najlepiej spożywać je z umiarem.
Wartości odżywcze w 100 g:
| KCAL: | 282 |
| BIAŁKO: | 2,45 |
| WĘGLOWODANY: | 75,03 |
| CHOLESTEROL: | 0 |
| SÓD: | 0,002 |
| POTAS: | 0,656 |
Daktyl jest bogaty w miedź, selen i magnez. Są to bardzo ważne składniki odżywcze, które zapobiegają zaburzeniom związanym z kośćmi. Jest również bogaty w witaminę K, która pomaga regulować krzepliwość krwi.
Daktyl jest także cennym źródłem takich minerałów jak wapń, żelazo, fosfor, sód, magnez, siarka i cynk. Oprócz wyżej wymienionych składników odżywczych daktyl zawiera też tiaminę, ryboflawinę, niacynę, folian oraz witaminy A i B6.
Spożywanie daktyli jest jednym z najlepszych sposobów na zwiększenie spożycia błonnika i zrealizowanie jego zapotrzebowania w diecie. Błonnik obecny w daktylach jest znany z tego, że kontroluje poziom cukru we krwi poprzez spowalnianie trawienia.
Daktyl jest również doskonałym źródłem potasu. Potas jest niezbędny dla wielu funkcji, które występują w organizmie, od funkcji serca i nerek do funkcji mięśni i nerwów.
Jak włączyć daktyle do codziennej diety?
Istnieje wiele różnych sposobów na włączenie daktyli do swojej diety. Jedną z opcji jest dodanie daktyli do płatków śniadaniowych lub owsianki. Innym jest użycie daktyli jako naturalnego słodzika w smoothie lub jogurcie.
Można również dodać daktyle do pikantnych dań takich jak curry czy gulasze. Dodatkowo daktyle mogą być używane jako zdrowa alternatywa dla przekąsek. Wystarczy usunąć pestki z daktyli i cieszyć się nimi w takiej postaci lub posiekać je i dodać do mieszanki owocowej. Bez względu na to, jak zdecydujesz się je jeść, daktyle są pysznym i odżywczym sposobem na dodanie odrobiny słodyczy do swojej diety.
Jakie są znane przepisy kulinarne, w których występuje daktyl?
Daktyle to słodkie owoce, które można wykorzystać w wielu przepisach. Jednym z najbardziej popularnych przepisów na daktyle są batony daktylowe. Aby je zrobić, zacznij od rozgrzania piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Następnie wyłóż naczynie do pieczenia papierem pergaminowym. W robocie kuchennym zmieszaj 1 filiżankę daktyli, 1 filiżankę migdałów i pół filiżanki kakao w proszku.
Następnie rozprowadź równomiernie masę daktylową w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Piecz całość przez 20 minut. Następnie, po całkowitym ostygnięciu, pokrój wypiek
na kwadraty lub prostokąty.
Innym popularnym przepisem z wykorzystaniem daktyli jest pudding. Aby zrobić go, zacznij od namoczenia 1 filiżanki daktyli we wrzącej wodzie przez 30 minut. Następnie odcedź daktyle i dodaj je do blendera z połową szklanki mleka i 2 łyżkami miodu. Zmiksuj składniki, aż będą gładkie. Przelej pudding daktylowy do szklanych naczyń i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Czy istnieją jakieś zagrożenia związane ze spożywaniem daktyla?
Chociaż wykazano, że daktyle oferują wiele korzyści zdrowotnych, istnieją również pewne zagrożenia związane z ich spożywaniem. Jednym z głównych problemów jest to, że pestki daktyli mogą zawierać cyjanek, który jest trujący. Ponadto pestki daktyli mogą stanowić zagrożenie zadławieniem, szczególnie dla małych dzieci.
Innym problemem jest to, że cukier z daktyli może przywierać do zębów i przyczyniać się do powstawania ubytków.
Daktyl ma wysoką zawartość błonnika, co może być korzystne w zapobieganiu zaparciom i kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Ponadto owoc ten dostarcza witaminy z grupy B, w tym folian i kwas pantotenowy. Ma również wysokie stężenie polifenoli, rodzaju przeciwutleniaczy, które chronią przed uszkodzeniem komórek.