Truskawki są bardzo popularnymi roślinami ogrodowymi, które cenione są za słodkie i soczyste owoce. Uprawa truskawek pozornie może wydawać się skomplikowana, jednak przy bliższym poznaniu wcale taka nie jest. Poznaj sposoby na jej sadzenie i pielęgnację.
W przydomowych ogrodach i grządkach zawsze znajdzie się stanowisko na uprawę truskawek. Owoce tej rośliny należą do najbardziej charakterystycznych oznak późnej wiosny i chętnie spożywane są na wiele sposobów. Najlepszy smak mają truskawki uprawiane we własnym ogrodzie, dlatego warto poświęcić nieco miejsca i uwagi na rozwój tej rośliny. Jak założyć plantację truskawek i rozpocząć uprawę tej rośliny?
Uprawa truskawek – najważniejsze informacje o roślinie
Ostatnie lata wyraźnie wskazują na trend związany ze zdrową żywnością. Coraz więcej ludzi stara się świadomie wybierać potrawy i ich składniki, a samodzielne prowadzenie roślin jadalnych w ogródku pozwala na uzyskanie zdrowych i sprawdzonych warzyw czy owoców. Uprawa truskawek cieszy się popularnością w wielu ogrodach, a owoce tej niewielkiej byliny są jednym z symboli wiosny.
Truskawka osiąga maksymalną wysokość do 40 centymetrów, a jej łodygi przyrastają powoli. Na ich końcówkach pojawiają się wąsy, które służą do rozprzestrzeniania się, co często prowadzi do samoczynnego rozsiewu i dziczenia krzewów truskawek. Roślina ma charakterystyczne dla poziomek trójlistkowe liście i białe niewielkie kwiaty z pięcioma płatkami. Każdy zapylony kwiat rozrasta się w jagodę pozorną, czyli owoc, który jest główną przyczyną uprawy tych bylin.
Pochodzenie truskawki
Mało kto wie, że truskawka to tak naprawdę mieszaniec dwóch odmian poziomki. Jej nazwa naukowa to poziomka ananasowa, a powstała poprzez skrzyżowanie dwóch odmian poziomki z Ameryki Północnej i Południowej. Do krzyżówki doszło przypadkiem prawdopodobnie we Francji w XVIII wieku, a od tamtej pory roślina stała się najpopularniejszą odmianą uprawną poziomki.
Właściwości i składniki odżywcze owoców
Owoce truskawek w ponad 90 procentach składają się z wody, co daje im bardzo orzeźwiający smak w okresie letnim. Jagody mają w swoim składzie wiele składników odżywczych i witamin. W 100 gramach znajduje się około 140 kalorii i wiele witamin z grupy C i B. Owoce zawierają też minerały w postaci wapnia, fosforu i dużych ilości potasu.
Spożywanie truskawek ma dobroczynne działanie dla organizmu. Przede wszystkim te rośliny wpływają na jego odkwaszanie i łagodzą rozwijające się w organizmie stany zapalne. Dodatkowo zawierają wolne rodniki, które chronią przed chorobami nowotworowymi, a nawet poprawiają funkcjonowanie układu odpornościowego. Ponadto składniki zawarte w owocach obniżają ciśnienie krwi i w związku z tym zmniejszają prawdopodobieństwo występowania chorób serca czy zawałów.
Sadzenie i uprawa truskawek
Odpowiednie miejsce do sadzenia truskawek znajdzie się w każdym ogrodzie, ponieważ te rośliny nie mają bardzo dużych wymagań. Możesz posadzić kilka pojedynczych krzaczków, jednak jeśli nastawiasz się na bardziej obfite zbiory, zaplanuj kilka rzędów dla tych roślin. Nawet mieszkając w mieście czy bloku wielorodzinnym, nie musisz rezygnować z byliny. Truskawki dobrze rozwijają się w doniczkach, jeśli zapewnisz im odpowiednie podłoże i stanowisko.
Gdzie posadzić truskawki?
Truskawki lubią miejsca nasłonecznione i zabezpieczone przed wiatrem. Duży dostęp do promieni słonecznych pozwala na lepsze wykształcenie się owoców, a także zapewni im ładniejszy kolor oraz słodszy smak. Niektóre uprawy prowadzone są w szklarniach lub specjalnych tunelach foliowych, dzięki czemu roślina ma odpowiednią ilość wody i słońca, a jednocześnie konstrukcja chroni przed szkodnikami i wiatrem.
Jak przygotować ziemię pod truskawki?
Do uprawy truskawek będziesz potrzebował stanowiska z żyznym przepuszczalnym podłożem. Gleba powinna być próchnicza o lekko kwaśnym odczynie na poziomie pH 5,5 do 6,5. Dla poprawy warunków podczas przekopywania grządek warto dodać obornik. Dobrym sposobem jest też zaplanowanie przedplonu w postaci zbóż, rzepaku, a także roślin bobowatych.
Jak i kiedy należy sadzić truskawki?
W naszym kraju uprawianych jest kilka odmian truskawki, a poza charakterystyką owoców różnią się one także porą potrzebną do przeprowadzenia siewu. Sadzonki można wprowadzać do gruntu na wiosnę i te odmiany będą owocowały już po dwóch miesiącach. Odmiany jesienne wprowadza się do gruntu pod koniec lata i na ich plony musisz poczekać do kolejnej wiosny. Rośliny sadzone latem trzeba zabezpieczyć przed mrozem, który może uszkodzić system korzeniowy. Jednak w przypadku wszystkich roślin jesiennych, owoce charakteryzują się większymi rozmiarami i pełniejszym smakiem.
Sadzonki umieszcza się na głębokości kilku centymetrów w odstępach około 40 centymetrów pomiędzy krzaczkami. Jeśli planujesz kilka rzędów, zachowaj między nimi przynajmniej pół metra odległości. Do uprawy doniczkowej wybierz skrzynie długie, w których możesz umieścić kilka krzewów. W przypadku donic musisz też pamiętać o częstym podlewaniu truskawek.
Jak pielęgnować truskawki?
Truskawki źle znoszą konkurencję, dlatego sporo uwagi musisz poświęcić na odchwaszczanie stanowiska. W profesjonalnych uprawach, ale także w przydomowych ogrodach można wykorzystać ściółkę z liści czy trocin, która ograniczy rozwój chwastów. Możesz też skorzystać z dobrodziejstwa współczesnej techniki włókienniczej i zastosować podkłady z agrowłókniny, a nawet czarnej folii. Poza ochroną przed chwastami, zapewni ona także lepszą wilgotność gleby, ograniczając parowanie, oraz zabezpiecza system korzeniowy przed przymrozkami.
Truskawki w czasie wzrostu nie potrzebują dodatkowego nawożenia, jeśli mają zapewnione odpowiednie warunki. Można jednak stosować nawozy humusowe lub specjalistyczne ze składnikami skomponowanymi właśnie na potrzeby tych roślin. Nawożenie warto przeprowadzić na początku kwitnienia i już po zakończeniu owocowania. W czasie suchych dni konieczne jest też podlewanie, co pozwoli Ci uzyskać lepszy plon i bardziej obfity zbiór owoców.
Truskawki z własnej uprawy – kiedy zbierać?
Truskawki same dadzą Ci informację, kiedy są gotowe do zerwania, ponieważ widoczne będą ich rumiane czerwone owoce. Najczęściej pierwsze zbiory przeprowadza się w maju, a niektóre odmiany owocują dwukrotnie i ostatnie owoce zbierzesz pod koniec czerwca lub w lipcu. Dwa tygodnie po zerwaniu ostatniej powinieneś ściąć i zebrać liście, co zapobiegnie rozwojowi szkodników oraz chorób.
Truskawki uprawia się głównie dla świeżych owoców zebranych prosto z krzewu i skonsumowanych na miejscu. Owoce smakują dobrze także w formie kompotu czy jako składnik sałatek owocowych. Jeśli chcesz zatrzymać na dłużej wiosenny aromat tych owoców, możesz wykorzystać je do przetworów, czyli zaprawić na zimę lub przygotować z nich dżemy. Choć stosuje się nalewki i wina truskawkowe, ich walory smakowe nie są najlepsze.