AgropediaAgropedia
    • Kalendarz ogrodnika
    • Uprawa
      • Owoce
      • Warzywa
      • Zboża
        • Ceny zbóż
      • Orzechy
      • Choroby roślin
      • Szkodniki roślin
    • Hodowla
      • Choroby zwierząt hodowlanych
      • Rozmnażanie zwierząt
      • Zabiegi
    • Nawozy i opryski
      • Nawozy naturalne
      • Nawozy sztuczne
      • Opryski
    • Szklarnia
    • Porady
    AgropediaAgropedia
    Uprawa

    Kalafior – uprawa w ogrodzie. Wysiew, choroby i szkodniki i uprawa kalafiora w tunelu. Wartości odżywcze warzyw kapustnych

    Stanisław KozłowskiBy Stanisław Kozłowski9 lutego, 2022Brak komentarzy4 minut czytania
    uprawa kalafiora

    Popularne warzywa najczęściej kupowane są na targu lub w sklepie. Jednak warto spróbować je uprawiać w ogrodzie. Kalafiory z własnego ogródka to propozycja dla ogrodników-amatorów. Poznaj wymagania tego gatunku i rozpocznij uprawę.

    Filtracja oleju
    Z tego artykułu dowiesz się:
    1 Uprawa kalafiora w ogrodzie – stanowisko i wymagania
    2 Wysiew kalafiora i rozsada – jak uprawiać warzywa kapustne?
    2.1 Produkcja rozsady, terminy siania
    2.2 Gotowa rozsada – terminy i sposób sadzenia
    2.3 Jak uzyskać białe główki warzyw?
    3 Znaczenie nawożenia w uprawie kalafiora
    4 Choroby i szkodniki – jak ochronić róże kalafiora przed uszkodzeniami?
    5 Zastosowanie i wartości odżywcze kalafiora i brokułu

    Krzyżowe to smaczne i wartościowe warzywa, pełne substancji odżywczych. Jadalną częścią kalafiora są tzw. róże, czyli nierozwinięte pąki kwiatowe wraz z szypułkami. Dostarczają organizmowi minerałów, m.in. azotu, siarki, fosforu, potasu, wapnia i witaminy C. Ponadto, są niskokaloryczne. Niektóre warzywa mają fantazyjne kształty i kolory róż, jak np. odmiana kalafiora 'Romanesco’.

    Uprawa kalafiora w ogrodzie – stanowisko i wymagania

    Kalafior jest warzywem, które najlepiej rośnie na stanowisku słonecznym i osłoniętym od wiatru. Ma on duże wymagania glebowe. Dobrze rośnie w glebie żyznej, bogatej w próchnicę. Lubi miejsca zasobne w wapń. Ze względu na płytki system korzeniowy kalafiora, poleca się podłoże wilgotne, dobrze zatrzymujące wodę.

    Kalafior ma wysokie wymagania co do składników pokarmowych i wilgotności. Podłoże powinno mieć odczyn lekko zasadowy lub obojętny (optymalne pH mieści się w przedziale 6,0 -7,0). Kalafiory nie udają się na glebach kwaśnych.

    Wysiew kalafiora i rozsada – jak uprawiać warzywa kapustne?

    Uprawa kalafiora z rozsady to popularny sposób na rozpoczęcie hodowli w przydomowym ogrodzie warzywnym. Rok przed planowanym siewem warto nawozić ziemię obornikiem lub kompostem. W okresie wegetacji, a szczególnie podczas wschodów i wkrótce po założeniu plantacji, na grządkach trzeba usuwać chwasty. Istotne jest także regularne nawadnianie uprawy.

    Zobacz też:
    Jak uprawiany jest ryż siewny na świecie? Najważniejsze fakty o zbiorach i uprawie ryżu!

    Produkcja rozsady, terminy siania

    Kalafiory najczęściej uprawia się z rozsady. Można ją kupić gotową lub samodzielnie ją przygotować. Nasiona odmian wczesnych kalafiora wysiewa się do skrzynek w połowie lutego. Należy im zapewnić wystarczającą wilgotność. Termin siewu odmian średnich to marzec, a odmiany późne powinny zostać wysiane w czerwcu na rozsadniku.

    Gotowa rozsada – terminy i sposób sadzenia

    Jeśli zdecydujesz się na zakup gotowej rozsady kalafiora, terminy sadzenia do gruntu to odpowiednio: połowa kwietnia dla odmian wczesnych, maj dla odmian średnich oraz lipiec dla późnych. Najlepiej udają się kalafiory średnie i późne. Przy sadzeniu rozsady należy uważać, aby nie uszkodzić delikatnych korzeni. Zachowanie dobrej kondycji korzeni sprzyja wykształcaniu części jadalnych kalafiora na skróconym pędzie.

    Jak uzyskać białe główki warzyw?

    W okresie zawiązywania róż warto wyłamać kilka liści i okrywać je, aby dojrzewające warzywa miały biały kolor. Kiedy są gotowe do zbioru, trzeba wyciąć je wraz z liśćmi. Zbiory całego plonu należy zakończyć przed wystąpieniem przymrozków. Zebrane kalafiory mogą być przechowywane w chłodnym i niezbyt wilgotnym miejscu.

    Znaczenie nawożenia w uprawie kalafiora

    W uprawie amatorskiej poleca się nawozy naturalne. Kalafiory bardzo dobrze na nie reagują. Z uwagi na duże wymagania pokarmowe kalafiora, warto już przed wysadzeniem zastosować dawkę nawozów NPK. Później, w czasie dorastania róż, można dokarmiać dolistnie rośliny specjalnymi odżywkami przystosowanymi do takiego sposobu podania. Istotne jest uzupełnianie boru, ponieważ niedobory tego pierwiastka powodują brązowienie i pękanie kalafiorów.

    Choroby i szkodniki – jak ochronić róże kalafiora przed uszkodzeniami?

    Aby uchronić kalafiory przed popularnymi szkodnikami i chorobami, warto pamiętać o tym, by nie sadzić ich w miejscu, gdzie w poprzednim sezonie rosły rośliny z rodziny kapustowatych. Dzięki temu można uniknąć popularnych chorób grzybowych, m.in. kiły kapusty, mączniaka rzekomego, zgnilizny twardzikowej, szarej pleśni i rdzy krzyżowych. Wśród organizmów zagrażających uprawie należy wymienić bielinka rzepnika, bielinka kapustnika, mszycę brzoskwiniową, kapuścianą oraz piętnówkę kapuśnicę.

    Zobacz też:
    Aronia – sadzenie, cięcie, dojrzewanie, uprawa i pielęgnacja

    Zastosowanie i wartości odżywcze kalafiora i brokułu

    Róże kalafiora i brokułu zawierają duże ilości błonnika, witaminy C, a także witaminę K, B6 oraz kwas foliowy. Jest w nich też tiamina, ryboflawina, niacyna, żelazo, potas, fosfor oraz mangan. W kuchni wykorzystuje się zarówno zwarte różyczki, jak i jego łodygę oraz młode liście kalafiora. Warzywo to można spożywać na surowo, po ugotowaniu, smażeniu i pieczeniu. Nadaje się na jarzynkę do obiadu, jako składnik sałatki, puree, na zupę lub jako przekąska.

    Spróbuj samodzielnie przygotować rozsadę lub skorzystaj z gotowej. Pamiętaj o nawadnianiu (kalafior ma duże zapotrzebowanie na wodę). Odpowiednio pielęgnowane kalafiory wykształcą smaczne i zdrowe róże, które urozmaicą twoją dietę.

    Powiązane artykuły:

    • Kalafior – co skrywa to popularne warzywo?
    • Uprawa kapusty głowiastej, brukselki i kalafiora. Jak stworzyć rozsadę kapusty i jak uprawiać te warzywa?
    • Uprawa kapusty pekińskiej – jak uprawiać to warzywo i kiedy rozpocząć siew, polecane odmiany do uprawy
    • Uprawa selera korzeniowego – jak uprawiać selera w ogrodzie lub tunelu foliowym
    • Amatorska uprawa warzyw – jak uprawiać warzywa na działce i w ogródku warzywnym? Prowadzenie uprawy w szklarni i w skrzyniach

    Stanisław Kozłowski
    Stanisław Kozłowski
    • Strona WWW

    Pochodzi z Podkarpacia. Całe życie spędził na wsi. Po ojcu przejął duże gospodarstwo. Zwolennik nowoczesnych rozwiązań w rolnictwie.

    Zobacz także

    Dopłaty bezpośrednie 2023 – terminy składania wniosków przez rolników oraz zasady ich przyjmowania

    Susza 2023 – jak wygląda w Polsce? Czy rolnicy mają się czego obawiać? Jakie rośliny są na nią najbardziej narażone?

    Jakie dopłaty dla rolników możesz uzyskać w 2023 roku?

    Zwrot za materiał siewny 2023 – ile wynosi? Jakie są szanse na wzrost stawki zwrotu?

    Dotacje dla rolników – 2023 rok to szansa na duże wsparcie dla rolników. Wnioski, nabór i możliwości dofinansowania

    Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

    Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

    Kiszone ziarno kukurydzy – wykorzystanie

    Odmiany czosnku — jakie uprawia się w Polsce?

    Skomentuj artykuł Cancel Reply

    Kontakt

    Redakcja

    Regulamin

    Polityka prywatności

    Wpisz powyżej i naciśnij Enter aby wyszukać. Naciśnij Esc, aby anulować.