Owoc kaki nie ma pestek, a swoim smakiem przypomina śliwkę. Czy owoc kaki jest zdrowy? Czy warto go stosować w codziennej diecie? Jakich wartości odżywczych dostarcza organizmowi jego spożywanie? Odpowiadamy w naszym artykule!
Czy kaki to zdrowy owoc? Tak, jest w nim dużo cennych minerałów takich jak potas, wapń, żelazo, magnez i fosfor. Zawiera także luteinę, tiaminę, ryboflawinę, kwas foliowy, beta-karoten, zeaksantynę oraz witaminy C, E, K, B6. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej na temat tego wyjątkowego owocu!
Kaki – podstawowe informacje
| RODZAJ GLEBY: | przepuszczalna, żyzna, próchnicza |
| ODCZYN GLEBY: | lekko kwaśna |
| WILGOTNOŚĆ: | gleba umiarkowanie wilgotna |
| STANOWISKO: | słoneczne, półcieniste |
| KWITNIENIE: | VI |
Kaki, znany też jako persymona, to owoc spokrewniony z pomidorem i bakłażanem. Pochodzi z Chin i Japonii, a uprawiany jest od wieków. Nazwa „persymona” pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego „pokarm bogów”.
Owoce kaki mają czerwony, pomarańczowy lub żółty kolor. Drzewo kaki należy do rodziny Ebenaceae i dorasta do 10 metrów wysokości. Owoce mają owalny lub kulisty kształt. Skórka owoców jest cienka i gładka, a miąższ miękki i soczysty. Część odmian kaki ma charakterystyczny, cierpki smak, który świadczy o obecności taniny chroniącej przed nowotworami.
Owoce kaki są bogate w witaminy A i C, a także błonnik. Mogą być spożywane na surowo lub używane do wypieków. Są również popularnym składnikiem tradycyjnej medycyny chińskiej.
Najpopularniejsze odmiany kaki to: czarna hurma, hurma kaukaska i hurma wschodnia.
Kaki – jakie ma wartości odżywcze? Jakich korzyści organizmowi dostarcza jego spożywanie?
Owoce kaki są bogate w składniki odżywcze i mają wiele korzyści dla zdrowia. Są dobrym źródłem witamin A, C i E, a także potasu, magnezu i fosforu. Spożywanie kaki może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, poprawić krążenie krwi i wzmocnić układ odpornościowy.
Wartości odżywcze w 100 g:
| KCAL: | 70 |
| BIAŁKO: | 0,58 |
| WĘGLOWODANY: | 18,59 |
| CHOLESTEROL: | 0 |
| SÓD: | 0,001 |
| POTAS: | 0,161 |
Dodatkowo uważa się, że owoc ten ma właściwości antyrakowe i może pomóc w ochronie przed chorobami serca i udarem.
Trzeba jednak pamiętać, że w owocu występuje spora ilość cukru, dlatego na kaki powinny uważać osoby z cukrzycą lub zagrożone tą chorobą.
Niezależnie od tego, jaki sposób spożywania wybierzesz, owoce kaki dodadzą twojej diecie wyjątkowego smaku, dostarczając jednocześnie niezbędnych składników odżywczych.
Jakie są znane przepisy kulinarne, w których występuje kaki?
Kaki to popularny owoc w wielu częściach świata, który można wykorzystać w różnych przepisach. Jednym z najbardziej znanych przepisów jest pudding z kaki. Jest on często podawany ze śmietaną lub lodami.
Innym popularnym sposobem wykorzystania kaki jest pieczenie. Chleby i ciasta z kaki są słodkie i wilgotne, a z owoców można również zrobić dżem. Oprócz słodkich dań kaki może być również użyte w pikantnych przepisach.
Dobrze komponuje się z wieprzowiną i kurczakiem, a słodycz owocu może pomóc w zrównoważeniu smaków dania. Niezależnie od tego, czy szukasz nowego deseru, czy ciekawego dodatku do menu obiadowego, kaki jest wszechstronnym owocem, który warto poznać.
Czy istnieją jakieś zagrożenia związane ze spożywaniem kaki?
Chociaż kaki jest pysznym owocem, istnieją pewne zagrożenia związane z jego spożywaniem. Najpoważniejszym potencjalnym zagrożeniem jest zadławienie. Owoce kaki mają duże pestki, które mogą utknąć w gardle, a ich miąższ jest bardzo lepki, przez co trudno go usunąć. Z tego powodu należy zachować ostrożność podczas jedzenia kaki i uważać na pestki.
Ponadto owoce kaki zawierają substancję zwaną taniną, która może powodować rozstrój żołądka u niektórych osób. W przypadku wystąpienia jakichkolwiek dolegliwości po zjedzeniu owoców kaki, zaleca się skorzystanie z porad lekarza. Ogólnie rzecz biorąc, owoce kaki są bezpieczne do jedzenia, o ile są spożywane z ostrożnością.
Jak uprawia się kaki?
Kaki zazwyczaj uprawia się w regionach subtropikalnych. Owoc ten wymaga ciepłego klimatu, aby dobrze się rozwijać. Można go rozmnażać przez nasiona, ale częściej uprawia się go z sadzonek.
Drzewo owocuje w ciągu dwóch do trzech lat, jeśli jest uprawiane z sadzonki, a następnie owocuje przez wiele lat. Owoce kaki zbiera się zwykle jesienią i można je jeść na surowo lub wykorzystać w różnych przepisach.
Kaki to owoc, który jest doskonałym źródłem witaminy C, potasu i błonnika. Ponadto uważa się, że ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Istnieje wiele sposobów, aby włączyć go do swojej diety. Kaki można jeść świeże, suszone lub gotowane. Dżem lub galaretka z tego owocu to popularny sposób na delektowanie się jego wyjątkowym smakiem. Natomiast pudding z kaki jest tradycyjnym deserem w wielu kulturach.