Najpopularniejsze artykuły

    Czy warto kupować oryginalne części do Ursusa C-360?

    31 stycznia, 2023

    Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

    13 stycznia, 2023

    Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

    7 stycznia, 2023

    Części zamienne do maszyn ciągników rolniczych. Czym się różnią od oryginalnych?

    3 stycznia, 2023

    Fotowoltaika dla rolnika – jak szukać oszczędności w gospodarstwie rolnym?

    23 grudnia, 2022
    AgropediaAgropedia
    • Kalendarz ogrodnika
    • Uprawa
      • Owoce
      • Warzywa
      • Zboża
        • Ceny zbóż
      • Orzechy
      • Choroby roślin
      • Szkodniki roślin
    • Hodowla
      • Choroby zwierząt hodowlanych
      • Rozmnażanie zwierząt
      • Zabiegi
    • Nawozy i opryski
      • Nawozy naturalne
      • Nawozy sztuczne
      • Opryski
    • Szklarnia
    • Porady
    AgropediaAgropedia
    Agropedia»Uprawa»Gorczyca – uprawa, pielęgnacja, zbiór
    Uprawa

    Gorczyca – uprawa, pielęgnacja, zbiór

    Stanisław KozłowskiBy Stanisław Kozłowski19 lipca, 2022Brak komentarzy5 minut czytania
    gorczyca

    Gorczyca biała to roślina należąca do kapustowatych. W Polsce jest najczęściej uprawiana ze wszystkich gatunków gorczycy, choć jest to roślina jednoroczna. Warto wiedzieć, jak podejść do jej uprawy i pielęgnacji w gruncie.

    Filtracja oleju
    Z tego artykułu dowiesz się:
    1 Gatunki gorczycy
    1.1 Gorczyca biała
    1.2 Gorczyca czarna
    1.3 Gorczyca sarepska
    1.4 Gorczyca polna
    2 Gorczyca biała – uprawa
    2.1 Stanowisko i gleba
    2.2 Wysiew gorczycy
    3 Szkodniki, choroby, chwasty
    4 Zbiór gorczycy białej

    Gorczyca to rodzaj roślin, który od pewnego czasu zalicza się do kapustowatych. W jego skład wchodzi kilka gatunków, ale to gorczyca biała jest uprawiana najczęściej w polskich warunkach. Służy do przetwarzania w przemyśle spożywczym, ale nie tylko. Sprawdź, jakie ma wymagania i jak wygląda uprawa.

    Gatunki gorczycy

    Aby mówić o uprawie czy charakterystyce gorczycy, trzeba poznać wszystkie jej gatunki. Oto one.

    Gorczyca biała

    Gorczyca biała jest najczęściej uprawiana w Polsce. Sinapis alba to roślina oryginalnie pochodząca z południa Europy i północy Afryki. Dorasta do 60 cm wysokości dzięki prostej, rozgałęzionej, pokrytej szorstkimi włoskami łodydze. Ma leżące na przemian liście z ogonkami. Wszystkie są pierzastodzielne. Wytwarza intensywnie żółte, aromatyczne kwiatostany w formie baldachogron. Jej owoce kryją się w owłosionych łuszczynach, mają jasnożółty kolor.

    Gorczyca biała to roślina jednoroczna, miododajna, kwitnąca zwykle w okresie od maja aż do końca wakacji. Same nasiona są  trujące w formie surowej, ale również przetworzonej. Z tego powodu gorczycy nie podaje się zwierzętom, a i jej spożycie przez ludzi powinno przebiegać w ramach zdrowego rozsądku. O jej uprawie więcej przeczytasz w dalszej części artykułu.

    Gorczyca czarna

    Ta nazwa jest już nieaktualna, bo obecnie gorczyca czarna nazywana jest kapustą czarną. Brassica nigra należy do rodziny kapustowatych według obecnej klasyfikacji. Na wyprostowaną, wzniesioną łodygę, która może dorastać do 2,5 m. Liście są duże, zielone, z całymi brzegami, a kwiaty niewielkie i żółte. Nasiona kryją się w łuszczynie. 

    Zobacz też:
    Ile rośnie choinka? Wskazówki do założenia plantacji

    Kapusta czarna jest rośliną jednoroczną, której czas kwitnienia przypada na czerwiec i zwykle lipiec. Rośnie przede wszystkim dziko jako roślina ruderalna. Można ją spotkać w północnej części Afryki, choć zdziczałe okazy widywane są też w Polsce. Uprawy prowadzone są przede wszystkim w Danii i Francji.

    Gorczyca sarepska

    Obecna nazwa tej rośliny to kapusta sitowata. Brassica juncea od niedawna, podobnie jak Brassica nigra, zaliczana jest do rodzaju kapustowatych; wcześniej była gorczycowata. W naturze występuje przede wszystkim w Azji i Ameryce Północnej, rzadziej w krajach Europy Wschodniej, w tym Polsce. Uprawia się ją przede wszystkim w Chinach, a także Indiach.

    Jest to gorczyca jednoroczna, miododajna, dorastająca do 1 m wysokości. Ma lekko siny kolor, który wymaga z pokrywającego ją woskowanego nalotu. Ma duże dolne liście i kwiaty o żółtym kolorze. W łuszczynie kryją się brązowawe nasiona o nieprzyjemnym, gorzkim smaku. Służy do produkcji musztardy sarepskiej.

    Gorczyca polna

    Roślina zwana ognichą nie jest uprawiana, wręcz przeciwnie – zalicza się ją do chwastów. To roślina miododajna, ruderalna, której nasiona mogą kiełkować nawet do 35 lat od pozyskania. Sinapis arvensis występuje w całej Europie, w tym licznie w Polsce, choć mniej okazów można znaleźć na obszarach typowo górskich. Jest silnie trująca, niebezpieczna dla zwierząt gospodarskich. Dodatkowo stanowi środowisko rozwoju wielu grzybów.

    Gorczyca polna dorasta zazwyczaj do ok. 60 cm, jest pokryta niewielkimi włoskami. Dolne liście są szorstkie, a górne – gładkie i nagie. Daje żółte kwiaty zebrane na szczycie w grona, a także nasiona kryjące się w owocu łuszczyny. Łatwo się roznosi, bo z jednej torebki nasiennej może wydobyć się nawet do 1000 nasion.

    Gorczyca biała – uprawa

    Gorczyca biała zwana też jasną jest rośliną doskonałą do uprawy po zbożach, dlatego często sieje się ją w formie płodozmianu. Dowiedz się więcej o jej wymaganiach.

    Zobacz też:
    Uprawa selera korzeniowego – jak uprawiać selera w ogrodzie lub tunelu foliowym

    Stanowisko i gleba

    Idealna dla gorczycy gleba powinna mieć odczyn obojętny, a także być zasobna w składniki takie jak wapń. Świetnie rośnie na przykład na podłożu torfowym, ale również tradycyjnej glebie żyznej. Nie należy wysiewać jej po kapustnych z uwagi na ryzyko zarażenia chorobami. Podłoże powinno być umiarkowanie wilgotne, ale nadal lekkie, zwłaszcza że siew przeprowadza się stosunkowo płytko. Najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych. Jest odporna na niekorzystne warunki pogodowe, co czyni z niej doskonały poplon, czyli nawóz zielony dla kolejnych upraw.

    Wysiew gorczycy

    Zazwyczaj termin siewu przypada na przełom marca i kwietnia. Rozstawa pożądana w uprawie gorczycy to ok. 23 cm, a głębokość siania wynosi do 3 cm. Nie należy nadmiernie wydłużać terminu siewu, bo może to negatywnie przełożyć się na uzyskiwane plony.

    Szkodniki, choroby, chwasty

    Szczególnie groźne dla uprawy gorczycy są chwasty. Choć sama roślina rośnie dość gwałtownie i szybko, to jednak szczególnie zagraża jej perz. Lekkie bronowanie powinno pomóc w zwalczeniu chwastów, choć niekiedy konieczne jest zastosowanie chemii i środków odchwaszczających. 

    Wśród chorób, które mogą  zagrażać gorczycy, wymienić można:

    • mączniaka rzekomego roślin kapustowatych;
    • kiłę kapusty;
    • czerń krzyżową;
    • zgorzel siewek;
    • wirus mozaiki rzepy.

    Z kolei szkodnikami, które często występują w uprawach, są:

    • śmietka kapuścianka;
    • mszyca kapuściana;
    • pchełki ziemne;
    • słodyszek rzepakowy;
    • chowacz podobnik.

    Zarówno w przypadku chorób, jak i szkodników największe znaczenie ma agrotechnika. Przy zachowaniu prawidłowej techniki uprawy zagrożenie tymi czynnikami automatycznie spada. Z resztą powinny poradzić sobie przewidziane przez producentów środki ochrony roślin.

    Zbiór gorczycy białej

    Zazwyczaj zbiór gorczycy przeprowadza się w momencie, gdy uprawa jest w pełni dojrzała. Można dokonywać zbiorów za pomocą kombajnu, bo same łuszczyny, czyli owocnie, są dość odporne na pękanie. Następnie konieczne jest wysuszenie nasion do ok. 6% wilgotnosci, co chroni przed zepsuciem w trakcie przechowywania. 

    Zobacz też:
    Uprawa chmielu w Polsce. Stwórz plantację, która sprawdzi się nie tylko na piwo

    W zasadzie plon z jednego hekatara może być skrajnie różny. W przypadku złej agrotechniki, słabego roku, atakujących chorób czy szkodników można otrzymać ok. 0,7 tony na hektar plonów. W najlepszych przypadkach wartość ta dochodzi nawet do 3  ton na hektar roślin.

    Gorczyca biała to popularna roślina stosowana m.in. do produkcji marynat  czy musztardy. W Polsce stanowi najpopularniejszy gatunek gorczycy uprawnej. Gdy znasz wymagania rośliny, jesteś w stanie stwierdzić, czy jej uprawa faktycznie cię zainteresuje na dłużej.

    Powiązane artykuły:

    • Musztardowiec – niezwykła roślina o liściach smakujących gorczycą. Jak go uprawiać i do czego wykorzystać?
    • Uprawa gryki zwyczajnej – ekologiczny wysiew i zbiór plonów
    • Jak siać i uprawiać rzodkiewkę? Podpowiadamy, na czym polega uprawa i pielęgnacja tego popularnego warzywa
    • Łubin (Lupinus) – uprawa sadzonek w ogrodzie i na działce. Charakterystyka i wymagania rośliny
    • Facelia błękitna – poplon, nawóz, roślina miododajna i ozdobna. Jak wygląda uprawa facelii?

    Stanisław Kozłowski
    Stanisław Kozłowski
    • Strona WWW

    Pochodzi z Podkarpacia. Całe życie spędził na wsi. Po ojcu przejął duże gospodarstwo. Zwolennik nowoczesnych rozwiązań w rolnictwie.

    Zobacz także

    Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

    Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

    Kiszone ziarno kukurydzy – wykorzystanie

    Odmiany czosnku — jakie uprawia się w Polsce?

    Skracanie rzepaku — najlepsza regulacja zbiorów

    Ile rośnie choinka? Wskazówki do założenia plantacji

    Światowy Dzień Żywności — kiedy i dlaczego obchodzimy?

    Suszenie kukurydzy — najważniejsze informacje

    Czarny bez – kiedy zbierać? Poznaj go lepiej!

    Skomentuj artykuł Cancel Reply

    Zobacz także

    Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

    13 stycznia, 2023

    Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

    7 stycznia, 2023

    Kiszone ziarno kukurydzy – wykorzystanie

    16 listopada, 2022

    Odmiany czosnku — jakie uprawia się w Polsce?

    16 listopada, 2022

    Czy warto kupować oryginalne części do Ursusa C-360?

    31 stycznia, 2023

    Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

    13 stycznia, 2023

    Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

    7 stycznia, 2023

    Części zamienne do maszyn ciągników rolniczych. Czym się różnią od oryginalnych?

    3 stycznia, 2023
    O serwisie
    O serwisie

    Twoje źródło wiedzy z branży rolniczej.

    Copyright © 2021 Contentation sp. z o.o.

    Kontakt

    Redakcja

    Regulamin

    Polityka prywatności

    Wpisz powyżej i naciśnij Enter aby wyszukać. Naciśnij Esc, aby anulować.