Najpopularniejsze artykuły

    Czy warto kupować oryginalne części do Ursusa C-360?

    31 stycznia, 2023

    Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

    13 stycznia, 2023

    Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

    7 stycznia, 2023

    Części zamienne do maszyn ciągników rolniczych. Czym się różnią od oryginalnych?

    3 stycznia, 2023

    Fotowoltaika dla rolnika – jak szukać oszczędności w gospodarstwie rolnym?

    23 grudnia, 2022
    AgropediaAgropedia
    • Kalendarz ogrodnika
    • Uprawa
      • Owoce
      • Warzywa
      • Zboża
        • Ceny zbóż
      • Orzechy
      • Choroby roślin
      • Szkodniki roślin
    • Hodowla
      • Choroby zwierząt hodowlanych
      • Rozmnażanie zwierząt
      • Zabiegi
    • Nawozy i opryski
      • Nawozy naturalne
      • Nawozy sztuczne
      • Opryski
    • Szklarnia
    • Porady
    AgropediaAgropedia
    Agropedia»Uprawa»Burak cukrowy – uprawa i pielęgnacja. Odmiany buraka i jego przeznaczenie
    Uprawa

    Burak cukrowy – uprawa i pielęgnacja. Odmiany buraka i jego przeznaczenie

    Stanisław KozłowskiBy Stanisław Kozłowski28 czerwca, 2022Brak komentarzy4 minut czytania
    burak cukrowy

    Burak cukrowy stanowi drugie, po trzcinie cukrowej, źródło podczas przygotowywania cukru spożywczego. W Polsce jest z tego powodu uprawiany dość powszechnie. Warto wiedzieć, jakich warunków wymaga.

    Filtracja oleju
    Z tego artykułu dowiesz się:
    1 Burak cukrowy – charakterystyka
    1.1 Odmiany buraka cukrowego
    2 Uprawa buraka cukrowego
    2.1 Gleba dla buraka cukrowego
    2.2 Nawadnianie, nawożenie
    2.3 Burak cukrowy a przymrozki
    3 Choroby i szkodniki buraka cukrowego
    4 Plonowanie buraka cukrowego
    5 Cukier buraczany – produkcja z buraka cukrowego

    Burak uprawny, zwany również cukrowym, to kuzyn buraka ćwikłowego i botwinki. Zależnie od wykorzystanej odmiany daje zwykle obfity plon, który wynosi minimalnie 40 ton na hektar. Sprawdź, ile cukru w korzeniach buraka cukrowego można znaleźć i jak prowadzona jest uprawa tego warzywa okopowego.

    Burak cukrowy – charakterystyka

    Burak cukrowy to roślina okopowa z podgatunku buraka zwyczajnego, rodziny szarłatowatych. Ma charakterystyczny korzeń, który kształtem przypomina stożek. Jego waga dochodzi do nawet 1 kg. W zależności od odmiany burak może zawierać od 17% do 21% sacharozy, dlatego dzieli się pod tym kątem na wersje:

    • niskocukrową;
    • średniocukrową;
    • wysokocukrową.

    W przypadku buraka cukrowego obie części – nadziemna i podziemna – są używane do produkcji cukru oraz pasz.

    Odmiany buraka cukrowego

    Według rejestrów istnieje aż ponad 70 odmian buraka cukrowego. Do najpopularniejszych w Polsce należą:

    • „Janowa” – typ od normalnego do cukrowego, o wysokiej zawartości cukru i z obfitym plonem, odporna na najpopularniejsze choroby. Magazynu małą ilość azotu i ma dobre wartości przerobowe;
    • „Japola” – typ normalny, o niskiej zawartości zarówno azotu, jak i potasu, odporny na choroby.

    Uprawa buraka cukrowego

    Burak cukrowy jest popularny w Polsce, bo jego uprawie sprzyja klimat umiarkowany. Sprawdź, w jakich warunkach najlepiej rośnie.

    Gleba dla buraka cukrowego

    Warzywo to najlepiej rośnie na glebie głębokiej, dość luźnej, żyznej. W takich warunkach daje wysoki plon, jednak jest w stanie rosnąć na każdym podłożu – jego wymagania glebowe nie są tak duże. Burak cukrowy najlepiej rośnie na czarnoziemach i brunatnej glebie.

    Zobacz też:
    Amatorska uprawa warzyw – jak uprawiać warzywa na działce i w ogródku warzywnym? Prowadzenie uprawy w szklarni i w skrzyniach

    Nawadnianie, nawożenie

    Roślina wymaga stałego nawodnienia. Podłoże powinno nie tylko być podlewane, ale również samodzielnie trzymać sporo wilgoci. Tak samo niezbędne jest stosowanie środków ochrony roślin zgodnych z normami i pozwoleniami dla tego gatunku. Prócz tego wskazane jest regularne nawożenie uprawy buraka cukrowego w trakcie okresu wegetacji. Zbyt niska zawartość składników odżywczych i wody w glebie upośledza wzrost roślin i sprawia, że plony są znaczenie mniejsze.

    Burak cukrowy a przymrozki

    Burak cukrowy z zasady jest odporny na przymrozki. Wrażliwy staje się dopiero poniżej -8 stopni. Może to zaszkodzić zarówno wschodzącym roślinom, jak i wykopanym z ziemi korzeniom.

    Choroby i szkodniki buraka cukrowego

    Wśród najczęstszych chorób buraka cukrowego wyróżnia się:

    • zgorzel siewek;
    • chwościk buraka;
    • bakteryjną plamistość liści;
    • brunatną plamistość liści;
    • mączniaka prawdziwego;
    • rizomanię;
    • zgniliznę korzeni.

    Z kolei szkodnikami, które najczęściej atakują buraki, są:

    • mątwik burakowy;
    • drutowce;
    • pędraki;
    • larwy komornicowatych;
    • drobnica burakowa;
    • śmietki;
    • mszyce;
    • rolnice;
    • pchełki;
    • błyszczka jarzynówka.

    Aby chronić plony, przeprowadza się regularne zabezpieczenia upraw z pomocą środków ochrony roślin.

    Plonowanie buraka cukrowego

    Z uwagi na sposób wykorzystania buraka cukrowego jego plonowanie określa się na podstawie kilku aspektów. Jednym z najważniejszych dla przetwórni i skupów jest plon biologiczny cukru. W 2021 roku wynosił on nawet ok. 149 dt/h przy plonie korzeni na poziomie 835 dt/ha. W przeliczeniu oznacza to plon 14,9 t/ha plonu biologicznego przy 83,5 t/ha całego plonu korzeni. Pierwsza średnia była wyższa niż w poprzednich latach, pomimo mniejszego łącznego plonu korzeni buraka cukrowego.

    Cukier buraczany – produkcja z buraka cukrowego

    Do pozyskania cukru z buraków w Polsce, z uwagi na klimat, wykorzystuje się głównie buraka cukrowego. Nie opłaca się produkować cukru trzcinowego, jako że jest mało surowca w kraju. Wiele upraw buraka znajduje się na Śląsku, gdzie historycznie rozwijała się ona również najlepiej.

    Zobacz też:
    Uprawa pora – jakie warunki są niezbędne? Wszystko, co warto wiedzieć o tym warzywie

    W przypadku uprawy buraka cukrowego bardzo istotna jest bliskość przetwórni lub skupu. Buraki to warzywa objętościowe, dlatego koszt transportu jest bardzo duży i często zwyczajnie nieopłacalny. Z tego powodu jest to uprawa zlokalizowana wokół przetwórni, co zmniejsza koszty rolnika.

    Uprawa buraka cukrowego stanowi zarówno źródło cukru, jak i paszy dla zwierząt. Warzywo to jest jednak dość kosztowne zarówno w siewie, jak i dalszym utrzymaniu. Z tego powodu opłacalność inwestycji trzeba ocenić m.in. na podstawie cen zbytu oraz odległości od skupu lub przetwórni.

    Powiązane artykuły:

    • Choroby buraka cukrowego, które atakują liście i korzeń. Poznaj sposoby na zwalczanie chorób takich jak chwościk buraka
    • Burak liściowy – co to za roślina? Czym charakteryzuje się ten burak? Jakie są odmiany boćwiny w Polsce?
    • Burak – źródło cennych witamin
    • Choroby buraków ćwikłowych – jak zwalczać chwościk buraka, brunatną plamistość liści i inne choroby i szkodniki zagrażające uprawom?
    • Rośliny okopowe – ziemniak, buraki, marchew i inne. Pielęgnacja, uprawa, ochrona

    Stanisław Kozłowski
    Stanisław Kozłowski
    • Strona WWW

    Pochodzi z Podkarpacia. Całe życie spędził na wsi. Po ojcu przejął duże gospodarstwo. Zwolennik nowoczesnych rozwiązań w rolnictwie.

    Zobacz także

    Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

    Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

    Kiszone ziarno kukurydzy – wykorzystanie

    Odmiany czosnku — jakie uprawia się w Polsce?

    Skracanie rzepaku — najlepsza regulacja zbiorów

    Ile rośnie choinka? Wskazówki do założenia plantacji

    Światowy Dzień Żywności — kiedy i dlaczego obchodzimy?

    Suszenie kukurydzy — najważniejsze informacje

    Czarny bez – kiedy zbierać? Poznaj go lepiej!

    Skomentuj artykuł Cancel Reply

    Zobacz także

    Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

    13 stycznia, 2023

    Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

    7 stycznia, 2023

    Kiszone ziarno kukurydzy – wykorzystanie

    16 listopada, 2022

    Odmiany czosnku — jakie uprawia się w Polsce?

    16 listopada, 2022

    Czy warto kupować oryginalne części do Ursusa C-360?

    31 stycznia, 2023

    Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

    13 stycznia, 2023

    Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

    7 stycznia, 2023

    Części zamienne do maszyn ciągników rolniczych. Czym się różnią od oryginalnych?

    3 stycznia, 2023
    O serwisie
    O serwisie

    Twoje źródło wiedzy z branży rolniczej.

    Copyright © 2021 Contentation sp. z o.o.

    Kontakt

    Redakcja

    Regulamin

    Polityka prywatności

    Wpisz powyżej i naciśnij Enter aby wyszukać. Naciśnij Esc, aby anulować.