Zioła można dodawać do sałatek, koktajli i deserów, a także wykorzystywać do sporządzania naparów. Czy popularne rośliny zielarskie można uprawiać w domu? Dowiedz się, które gatunki są polecane do uprawy domowej i jak przygotować ogródek ziołowy.
Świeże i suszone zioła to skarbnica smaku i zapachu. Ich dodatek do potraw podkreśla aromat dania i wpływa na jego walory zdrowotne. Wiele gatunków można uprawiać na parapecie, na balkonie, a także w ogródku na grządce. Wśród nich znajdują się występujące naturalnie w Polsce, jak np. macierzanka, mięta i pokrzywa.
Które zioła najlepiej nadają się do uprawy amatorskiej?
W uprawie hobbystycznej sprawdzają się gatunki o niskich wymaganiach. Zioła jednoroczne polecane do uprawy domowej to bazylia, cząber oraz majeranek. Zdrowa i powszechnie używana pietruszka naciowa to przykład rośliny dwuletniej, która świetnie czuje się w pojemniku na parapecie okiennym. Ponadto w domu można uprawiać melisę, miętę, oregano, szałwię, rozmaryn lekarski i tymianek. Można więc założyć, że większość popularnych ziół nadaje się do uprawy w doniczkach i można je wszechstronnie wykorzystać. Na przykład można zaparzyć napar z szałwii i rumianku.
Uprawa ziół w doniczce – jak je siać i uprawiać?
W uprawie ziół każda roślina powinna rosnąć we własnej doniczce. Ważne jest dobranie odpowiedniej wielkości pojemników, ponieważ niektóre gatunki wytwarzają duże bryły korzeniowe. Jeśli zakładasz uprawę z nasion, możesz do tego celu wykorzystać małe doniczki lub plastikowe opakowania. Upewnij się, że mają one otwory w dnie, przez które będzie wylewać się nadmiar wody. Wysiew najlepiej rozpocząć wczesną wiosną, np. na początku marca. Kolejny termin to okres wakacyjny. Siew w lecie sprawi, że rośliny będą plonować w zimie.
Podrośniętą rozsadę można przesadzać do nieco większych pojemników. Zioła należy regularnie podlewać, najlepiej odstaną wodą. Jeśli sadzisz zioła w zasobnym podłożu, nie jest konieczne stosowanie nawozu. Idealne stanowisko dla uprawy to nasłoneczniony parapet okienny. Optymalna temperatura dla takich roślin nie powinna przekraczać 20 stopni Celsjusza.
Zioła w ogrodzie – jak założyć ogródek ziołowy z rozsady?
Ogródek ziołowy można założyć korzystając z nasion lub z rozsady. Gdy kupujesz gotową rozsadę, zwróć uwagę, czy na roślinach nie ma śladów chorób. Dokładnie przyjrzyj się blaszkom liściowym z obu stron, aby upewnić się, czy nie ma na nich plamek, nalotu i przebarwień. Przed sadzeniem dobrze jest odchwaścić i spulchnić glebę. Zioła i warzywa możesz uprawiać w ogrodzie na podwyższonych zagonach.
Zasady pielęgnacji ziół w skrzynkach
Najważniejsze w domowej hodowli ziół jest utrzymanie wystarczającego poziomu wilgotności. Dlatego podlewaj swoje rośliny regularnie i koniecznie zadbaj o obecność otworów i warstwy drenażu w pojemniku. W domowej uprawie ziół warto również pamiętać o ich odpowiednim uszczykiwaniu. Zabieg ten ułatwia rozkrzewianie się i pomaga roślinie zagęścić pokrój. Gdy potrzebujesz trochę świeżych ziół, odetnij nisko cały pęd, zamiast obrywać pojedyncze liście.
Uprawa ziół w domu – czy to się opłaca?
Samodzielna produkcja często używanych w kuchni ziół pomaga ograniczyć wydatki ponoszone na ich zakup. Wystarczy raz ponieść koszt torebki nasion, gotowej rozsady lub dojrzałej rośliny w doniczce, aby móc korzystać z ziół przez dłuższy czas. Dzięki temu zaoszczędzisz również czas, który poświęcasz na uzupełnienie zapasów w swojej szafce kuchennej. Jeśli zdecydujesz się na uprawę ziół w pojemnikach na balkonie, na sezon zimowy możesz je przenieść do domu. Przez cały rok będziesz mieć nieograniczony dostęp do świeżych listków.
Załóż mini uprawę ziół na parapecie swojej kuchni i korzystaj z tego źródła cennych roślin. Będą one aromatycznym dodatkiem do posiłków, dekoracją na stół i zdrowym składnikiem potraw.