Przy obecnych stawkach, jakie rolnik otrzymuje za zebrane ziarno kukurydzy, niezwykle ważne stają się poszukiwania nisz na rynku, które zapewnią uzyskanie ceny korzystniejszej niż za standardowe ziarno. Zwykłe odmiany najczęściej wykorzystywane są jako surowiec do produkcji różnego rodzaju pasz do żywienia zwierząt. Natomiast jednym z możliwych, a rzadko wybieranych rodzajów uprawy jest produkcja ziarna na cele młynarskie dla ludzi.
Typowym wykorzystaniem ziaren kukurydzy w jedzeniu dla człowieka są produkty niezawierające glutenu dla najmłodszych dzieci tzw. „baby food”, jak również płatki kukurydziane, kaszki kukurydziane, czy przemysł browarniczy. Grysowa alternatywa – tak często nazywany jest ten kierunek produkcji, z każdym rokiem jest on coraz bardziej atrakcyjny dla gospodarstw. Głównym tego powodem są ceny, ponieważ ziarno przeznaczone pod przemysł grysowy jest zdecydowanie droższe w skupie i dodatkowo jest to bardzo doceniany produkt na przepełnionym, krajowym rynku. Dla miesięcy październik i listopad w województwie opolskim cena za ziarno w największej ilości podmiotów skupowych osiągała granicę 400 – 450 zł/t (30% wilgotności). Porównując cenę w tym samym okresie za odmianę kukurydzy Digital, która ma rekomendacje grysowe m.in. młynu Kalizea, można było dostać około 100 zł więcej za tonę ziarna. W kraju oprócz Kalizea (woj. Dolnośląskie), funkcjonują także inne młyny kukurydziane skupujące ziarno, z których najbardziej znane to: Silesian Grain, Młyn Grygier na Wielkopolsce, czy Dacsa województwo Kujawsko-Pomorskie. Prognozy rynkowe zakładają zdecydowane zwiększenie przerobu kukurydzy na cele żywienia ludzi, głównie ze względu, iż jest to produkt bezglutenowy. Ziarno odpowiednich odmian będzie zatem mocno poszukiwanym produktem na rynku i osiągającym korzystniejszą cenę. Dlatego wybierając odmiany na następny sezon, warto zwrócić uwagę na dodatkowe cechy ziarna, dzięki którym zwiększą się szanse na otrzymanie korzystnej ceny za wyprodukowany towar.
Poznaj nasze kolejne odmiany kukurydzy
Następnymi z nowych odmian, z pomocą których można usprawnić ekonomiczność uprawy kukurydzy, są odmiany, które podczas procesu suszenia wyjątkowo łatwo oddają wodę. Suszenie ziarna jest jednym z największych kosztów w uprawie kukurydzy. Ogólnie odmiany typu dent szybciej się suszą aniżeli odmiany flintowe. Na rynku można znaleźć sporo odmian, które mają zagłębienie w ziarniaku i określane są jako odmiany w typie dent. Często okazuje się jednak, że w takiej odmianie skrobi mączystej jest tylko 50%, a pozostała część to skrobia szklista, blokująca oddawanie wody z ziarniaka.
Po dziesiątkach prób z czasem i efektywnością suszenia inżynierowie z firm Top Nasiona i Mepu wyselekcjonowali odmiany kukurydzy, które najlepiej się suszą i potrzebują najniższych zasobów energii potrzebnych do wysuszenia ziarna. Okazuje się, że odmiany będące w Programie Suche Ziarno, czyli kukurydza BRUCE LEE i RAMBO posiadają wyjątkowy układ skrobi mączystej, co powoduje, że woda z ziarniaka odprowadzana jest o 20% bardziej efektywnie, znacznie ograniczając zarówno czas, jak i koszty suszenia kukurydzy.
Poszukujesz materiału siewnego dla swojego gospodarstwa? Sprawdź nasiona kukurydzy dostępne w ofercie firmy Top Nasiona
Nasiona kukurydzy o ciemnym zabarwieniu – poznaj ich zalety
Trzecim, zupełnie nowym kierunkiem w uprawie kukurydzy jest wykorzystanie odmian kukurydzy o ciemnej barwie ziarna. Za tego typu odmiany kukurydzy w skupach uzyskamy najwyższe ceny. Za odmiany z najbardziej ciemnym ziarnem jak Obscuro oraz Tenebro w październiku i listopadzie ceny oscylowały w granicach 1600-1800 zł za tonę suchego ziarna. Pomimo, że odmiany te plonują zwykle 1-2 tony mniej, to uzyskiwane ceny są co najmniej 100% wyższe niż za klasyczne odmiany ziarnowe. Wysoka wartość żywieniowa ciemnego ziarna to główny czynnik tak wysokich cen. Ziarno o antocyjanowej barwie ma większą ilość w porównaniu z powszechnie znanymi odmianami żółtymi i posiada naturalne antyutleniacze, duże ilości witamin z grupy B i C oraz m.in. potas, fosfor, witaminę PP i karoten. Dzięki ciemnofioletowemu zabarwieniu ziarna otrzymujemy materiał bogaty w antyutleniacze, błonnik i witaminy i minerały. Ziarno wspomnianej odmiany Tenebro, biorąc pod uwagę swoje cechy prozdrowotne oraz bogatą ilość witamin i minerałów, jest wykorzystywane w najlepszych fermach do skarmiania kur niosek. Żółtko jajka przy dodatku wyraźnie wybarwionej kukurydzy charakteryzuje się znacznie ciemniejszym kolorem. Następnym kierunkiem zagospodarowania antocyjanowych nasion kukurydzy są mieszanki dla gołębi i ptaków egzotycznych. Zgodnie z dr. Romanem Warzechą z Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, nie wszystkie odmiany nadają się do skarmiania drobiu i generalnie ptactwa. Spowodowane jest to rozmiarem nasion. Dedykowane są nasiona drobne i okrągłe, jakie ma np. odmiana kukurydzy Obscuro, ponieważ są lepiej pobierane przez drób i nie blokują się w wolach ptaków.
Podsumowując oprócz klasycznej, masowej produkcji kukurydzy na ziarno, pojawiają się nowe odmiany, które wypełniają nisze rynkowe umożliwiając jednocześnie uzyskanie wyższych cen lub obniżenie kosztów produkcyjnych.
Artykuł promocyjny.
Powiązane artykuły:
- Suszenie kukurydzy — najważniejsze informacje
- Kiszone ziarno kukurydzy – wykorzystanie
- Jak uprawiać kukurydzę w ogródku warzywnym? Siew, wymagania glebowe, nawożenie i opłacalność uprawy kukurydzy na ziarno
- Kukurydza – najważniejsze informacje
- Nasiona Maroc – właściwości, opis, działanie