AgropediaAgropedia
    • Kalendarz ogrodnika
    • Uprawa
      • Owoce
      • Warzywa
      • Zboża
        • Ceny zbóż
      • Orzechy
      • Choroby roślin
      • Szkodniki roślin
    • Hodowla
      • Choroby zwierząt hodowlanych
      • Rozmnażanie zwierząt
      • Zabiegi
    • Nawozy i opryski
      • Nawozy naturalne
      • Nawozy sztuczne
      • Opryski
    • Szklarnia
    • Porady
    AgropediaAgropedia
    Uprawa

    Lekarski rozmaryn. Uprawa, właściwości i zastosowanie rośliny

    Stanisław KozłowskiBy Stanisław Kozłowski14 stycznia, 2022Brak komentarzy5 minut czytania
    rozmaryn uprawa

    Ogrodową rabatę mogą wzbogacać rośliny, które cieszą nie tylko kubki smakowe i dają przyjemność swym zapachem, ale też cieszą oczy. Uprawa rozmarynu zapewnia wszystkie te elementy, bo roślina ta nie tylko ma właściwości prozdrowotne, ale też pięknie wygląda przez cały rok. Poznaj rozmaryn i dowiedz się, dlaczego warto go uprawiać na balkonie lub w ogrodzie.

    Filtracja oleju
    Z tego artykułu dowiesz się:
    1 Rozmaryn lekarski – charakterystyka rośliny
    2 Zastosowanie rozmarynu w kuchni i zielarstwie
    2.1 Właściwości lecznicze zioła
    2.2 Uprawa rozmarynu jako przyprawy
    3 Jak uprawiać rozmaryn w domu?
    3.1 Wymagania gruntowe dla rozmarynu
    3.2 W jaki sposób rozsiewać rozmaryn?
    4 Rozmaryn w ogrodzie – zbiór plonów

    Rozmaryn lekarski – charakterystyka rośliny

    Rosmarinus lub Rosmarinus officinalis to łacińska nazwa rośliny o charakterystycznym intensywnym zapachu. To właśnie aromat wydzielany przez te wiecznie zielone krzewy zwrócił uwagę już starożytnych Greków, Rzymian czy Żydów. Przez wieki tej roślinie przypisywano magiczne właściwości. Grecy ozdabiali jej gałązkami wizerunki swoich bogów, przypisywano jej także właściwości związane ze sferą erotyczną, a ze świeżych gałązek wyplatano wianki, które zakładały panny młode podczas ceremonii zaślubin. Zresztą rozmaryn pojawia się w wielu ludowych pieśniach i literaturze także w naszej szerokości geograficznej. 

    Naturalnie można go spotkać w wielu krajach basenu Morza Śródziemnego, jednak rozmaryn uprawiany jest niemal na całym świecie. Obecnie mniej ludzi ceni jego właściwości magiczne, wybierając roślinę z uwagi na jej aromat. Żywiczny zapach przyciąga nie tylko ludzi, ale także liczne owady zapylające, dlatego uprawa rozmarynu często towarzyszy plantacjom związanym z innymi roślinami.

    Rozmaryn traktowany jest często jako roślina ozdobna. Ma zielone łodygi, charakterystyczne drobne ostre liście i niewielkie niebieskawe kwiaty. Dziko rosnący może rozrastać się w krzewy o wysokości nawet powyżej dwóch metrów, jednak w uprawie ich wzrost sięga maksymalnie 80 cm. Dostępne w sklepach doniczki z rozmarynem mają kilkanaście centymetrów i z łatwością można postawić je np. w kuchni.

    Zobacz też:
    Uprawa trawy cytrynowej w doniczce – sadzonki czy nasiona?

    Zastosowanie rozmarynu w kuchni i zielarstwie

    Zainteresowanie ogrodników rozmaryn wzbudza głównie dzięki dużej zawartości olejków aromatycznych. To one odpowiadają zarówno za walory smakowe i aromat wykorzystywany w kuchni, jak i za jego właściwości lecznicze. Zalety rozmarynu wykorzystywane są na wiele sposobów, a zioła można suszyć, parzyć w postaci herbatek czy wytłaczać olej z ich liści. W domowej uprawie najczęściej będziesz korzystał ze świeżych roślin dodawanych do przygotowywanych potraw.

    Właściwości lecznicze zioła

    Powszechną zasadą w naturze jest to, że rośliny o intensywnym zapachu lub smaku mają wiele substancji aktywnych. Rozmaryn przede wszystkim poprawia apetyt i pobudza procesy trawienne. Ma też właściwości moczopędne i żółciopędne, a substancje aktywne wspomagają regulację ciśnienia krwi. 

    Badania naukowe potwierdziły przeciwbakteryjne działanie rozmarynu, przede wszystkim zwalczające paciorkowce i gronkowce. Ponadto roślina ta wzmacnia organizm i zalecana jest przy wspomaganiu podnoszenia sprawności fizycznej. Sprawdza się nawet u osób starszych czy rekonwalescentów wracających do sprawności po kontuzjach czy wypadkach. Olejek z tej rośliny stosuje się także w aromaterapii między innymi w przypadku problemów menstruacyjnych, a także w przeziębieniach. 

    Uprawa rozmarynu jako przyprawy

    Ta śródziemnomorska roślina zdobyła popularność również jako przyprawa do dań. Bardzo dobrze komponuje się przede wszystkim z potrawami zawierającymi pomidory, czyli zupami, sosami czy innymi potrawami na bazie tego owocu. Gałązki dodaje się też do dań zawierających ryby, zarówno w wersji gotowanej, jak i duszonej. Wyjątkowy aromat sprawdza się też dla twardych mięs, czyli wieprzowiny, wołowiny, a także dziczyzny. Świeże lub suszone gałązki możesz dodać do grzybów, warzyw gotowanych, a nawet farszów.

    Jak uprawiać rozmaryn w domu?

    Naturalnie rozmaryn występuje na obszarze o bardzo wysokich średnich temperaturach. W związku z tym w naszym klimacie może mieć problem, żeby przetrwać zimę w ogrodzie zwłaszcza przy dużych przymrozkach. Z tego powodu roślinę uprawia się najczęściej w mieszkaniach, gdzie temperatura jest stale dodatnia. Jedynie w okresie wiosennym i letnim donice można wystawić na zewnątrz, co pozwoli na lepszy rozwój krzewów i przyciągnie owady zapylające. 

    Zobacz też:
    ODR — czym jest i jak działa?

    Wymagania gruntowe dla rozmarynu

    W naturalnych warunkach roślina porasta bardzo żyzne próchniczne gleby o bardzo dużej zawartości wapnia. Właśnie ten składnik jest kluczowy do prawidłowego przygotowania gleby pod uprawę rozmarynu. Możesz zaopatrzyć się w specjalną ziemię przeznaczoną do upraw roślin wymagających wapnia lub zadbać o właściwy nawóz. Ziemia musi być też przepuszczalna o sporej zawartości składników próchniczych, dzięki czemu możliwy będzie rozwój rozbudowanego systemu korzeniowego.

    W jaki sposób rozsiewać rozmaryn?

    Jeśli już przygotujesz odpowiednie stanowisko, możesz rozważyć, w jakiej formie roślina powinna być wsadzana do gruntu. Rozmaryn lekarski może być rozmnażany przez nasiona, które jednak mają trudności z kiełkowaniem, a potrzeba na to sporo czasu i cierpliwości. Możesz też skorzystać z sadzonek zielnych, które pozyskiwane są z głównych pędów po okresie kwitnienia, czyli w lipcu i sierpniu. Ich pozyskanie wymaga jednak pewnego doświadczenia i umiejętności, które zapobiegają przypadkowemu uszkodzeniu rośliny. 

    Najskuteczniejszym sposobem jest zakup gotowej sadzonki, które dostarczane są już w donicach z odpowiednią ziemią. Koszt takiej inwestycji nie przekracza kilku złotych, a problem nieudanych prób wysiewu czy rozszczepiania zioła już cię nie dotyczy. Gotowe sadzonki są łatwe w uprawie, ponieważ wymagają jedynie utrzymania wilgotnej ziemi. Możesz też stosować specjalne nawozy dla rozmarynu, które wystarczy dodać do wody służącej do podlewania.

    Rozmaryn w ogrodzie – zbiór plonów

    Rozmaryn powinno się uprawiać w doniczce, którą z łatwością można przenieść na zewnątrz w letnie dni. To pod wpływem promieni słonecznych roślina zaczyna kwitnąć i ten okres nie jest najlepszy na zbiór gałązek. Najlepiej wybierać młode pędy, zostawiając mocne ciemnozielone gałązki jako główne pędy. W warunkach ogrodnictwa domowego można z rośliny korzystać niemal przez cały rok, dlatego zimowa potrawa mięsna ze świeżym rozmarynem nie powinna nikogo dziwić. 

    W naszym klimacie rozmaryn to zioło domowe, które nie powinno zimować w ogrodzie. Dla niewielkiej donicy z krzewem z pewnością znajdziesz miejsce na parapecie lub półce nad blatem kuchennym. Z pewnością zaprzyjaźnisz się z zapachem tej rośliny jeszcze bardziej, kiedy odkryjesz, że jej aromat bardzo nie odpowiada molom, a także innym nieproszonym domowym gościom.

    Zobacz też:
    Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne


    Powiązane artykuły:
    • Uprawa ziół w domu i w ogrodzie – jak uprawiać rośliny zielarskie, przyprawowe i lecznicze w doniczkach?
    • Uprawa szałwii lekarskiej (Salvia officinalis) w ogrodzie. Właściwości lecznicze i uprawa rośliny w doniczce
    • Uprawa mięty pieprzowej w doniczce i na dworze. Nawożenie rośliny i właściwości lecznicze
    • Uprawa chrzanu pospolitego, opieka nad sadzonkami i jego zastosowanie w kuchni
    • Czosnek niedźwiedzi – uprawa i sadzenie rośliny o właściwościach leczniczych
    Stanisław Kozłowski
    Stanisław Kozłowski
    • Strona WWW

    Pochodzi z Podkarpacia. Całe życie spędził na wsi. Po ojcu przejął duże gospodarstwo. Zwolennik nowoczesnych rozwiązań w rolnictwie.

    Zobacz także

    Dopłaty bezpośrednie 2023 – terminy składania wniosków przez rolników oraz zasady ich przyjmowania

    Susza 2023 – jak wygląda w Polsce? Czy rolnicy mają się czego obawiać? Jakie rośliny są na nią najbardziej narażone?

    Jakie dopłaty dla rolników możesz uzyskać w 2023 roku?

    Zwrot za materiał siewny 2023 – ile wynosi? Jakie są szanse na wzrost stawki zwrotu?

    Dotacje dla rolników – 2023 rok to szansa na duże wsparcie dla rolników. Wnioski, nabór i możliwości dofinansowania

    Najczęściej zadawane pytania o herbicydy totalne

    Cena pszenicy – 2023 rokiem rekordowych cen zbóż. Skąd wysoka cena skupu i jakie są prognozy na resztę roku?

    Kiszone ziarno kukurydzy – wykorzystanie

    Odmiany czosnku — jakie uprawia się w Polsce?

    Skomentuj artykuł Cancel Reply

    Kontakt

    Redakcja

    Regulamin

    Polityka prywatności

    Wpisz powyżej i naciśnij Enter aby wyszukać. Naciśnij Esc, aby anulować.